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Comment faire un bon carry poisson à l'île de la Réunion.
Recette de Jeanmi 974. 👍
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INGREDIENTS

2 Kg de poissons rouge
350 g d’oignons
450 g de tomates
1 tête d’ail
1 petit combava
1 petit bouquet de thym
1 morceaux gingembre
1 c à café de curcuma
6 c à soupe d’huile
10 piments cabri
1 grand verre d’eau
Sel à votre convenance


PREPARATION

🔸 Couper les poissons en tranches.
🔸 Hacher les oignons.
🔸 Couper les tomates.
🔸 Piler le sel, l’ail, le gingembre et le zeste de combava.
🔸 Hacher finement les piments cabri.

🔸 Faire chauffer l’huile dans une marmite. Y faire revenir les oignons.
🔸 Mettre les épices pilées, bien les mélanger.
🔸 Ajouter le thym et le curcuma, tourner.
🔸 Mettre les tomates, mélanger couvrir, laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps.
🔸 Rajouter un verre d’eau ou plus selon la quantité de sauce voulu tourner mettre les morceaux de poisson les mélanger à la sauce sans les écraser.
🔸 Couvrir et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes à feu moyen.
🔸 Servir chaud avec du piment cabri finement haché.

Musique : Epidemic Sound

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🎬 MATERIEL UTILISE POUR CETTE VIDÉO :

REFLEX- APS-C ➪ CANON 80 D


Objectif ➪ CANON : 18-135 f/3,5 - 4,5 IS USM :


Objectif ➪ CANON : 10-20 f/3,5 - 4,5 USM :


FUJIFILM-XT3 ➪ //www.missnumerique.com/fujifilm-kit-x-t3-compact-hybride-noir-18-55-mm-objectif-photo-p-42485.html?ref=23877

FUJIFILM XF 10-24 mm f/4 ➪
?ref=23877

Objectif ➪ SAMYANG : 12 mm f/2


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STABILISATEUR ➪ DJI - Ronin S

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