【現代心素派】20160622 - 香積料理 - 雙喜臨門 - 在地好美味 - 喜樂田園蔬食館
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【現代心素派】20160622 - 香積料理 - 雙喜臨門 - 在地好美味 - 喜樂田園蔬食館
◎ 李誌新師兄．42歲．98年受證．法號:濟誌．茹素15年 香香酥酥的炸南瓜裡，含有著鬆軟的地瓜，加上少許胡椒調味後，吃起來香香甜甜，非常美味，還有、還有這口感酥脆的炸芋頭，搭配九層塔後，那濃郁的香氣，讓人忍不住想再吃一口呢！ 本身經營素食館的李誌新，常常發揮創意變化菜色就跟著他一起來做做看吧！ 《 雙喜臨門 》 材 料：南瓜適量、地瓜1/3顆、芋頭1顆、紅蘿蔔1/4根、九層塔1碗、低筋麵粉適量 調味料：鹽巴2匙、糖3匙、胡椒粉1匙 作 法： 1.麵粉用適量的水調成濃稠狀，再加入糖、鹽、胡椒粉調味。 2.紅蘿蔔、地瓜、南瓜刨粗絲後，跟麵糊攪拌均勻，可再加入麵粉調整濃稠度，接著取適量放入油鍋中炸至香酥即可。 3.將芋頭切粗絲，九層塔切細後，續放入剛剛的麵糊中攪拌均勻，最後取適量入鍋炸至香酥即可。 《 在地好美味 - 喜樂田園蔬食館 》 番茄沙拉、壽司拼盤，還有素紅燒獅子頭等多樣手工菜，這家位在台中神林路上面的蔬食buffet，琳瑯滿目的菜色，多達六七十種呢，以環保蔬食的概念來經營的蕭老闆，其實本來是做川菜的，後來受到學佛朋友的影響，感受到素食的魅力，他在土身土長的大雅地區，規劃了這間充滿綠意，讓人可以放鬆吃飯的蔬食餐廳，並且鼓勵民眾自帶環保餐具，就給與折價10元的優惠哦。
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◎ 李誌新師兄．42歲．98年受證．法號:濟誌．茹素15年
香香酥酥的炸南瓜裡，含有著鬆軟的地瓜，加上少許胡椒調味後，吃起來香香甜甜，非常美味，還有、還有這口感酥脆的炸芋頭，搭配九層塔後，那濃郁的香氣，讓人忍不住想再吃一口呢！ 本身經營素食館的李誌新，常常發揮創意變化菜色就跟著他一起來做做看吧！
《 雙喜臨門 》
材 料：南瓜適量、地瓜1/3顆、芋頭1顆、紅蘿蔔1/4根、九層塔1碗、低筋麵粉適量
調味料：鹽巴2匙、糖3匙、胡椒粉1匙
作 法：
1.麵粉用適量的水調成濃稠狀，再加入糖、鹽、胡椒粉調味。
2.紅蘿蔔、地瓜、南瓜刨粗絲後，跟麵糊攪拌均勻，可再加入麵粉調整濃稠度，接著取適量放入油鍋中炸至香酥即可。
3.將芋頭切粗絲，九層塔切細後，續放入剛剛的麵糊中攪拌均勻，最後取適量入鍋炸至香酥即可。
《 在地好美味 - 喜樂田園蔬食館 》
番茄沙拉、壽司拼盤，還有素紅燒獅子頭等多樣手工菜，這家位在台中神林路上面的蔬食buffet，琳瑯滿目的菜色，多達六七十種呢，以環保蔬食的概念來經營的蕭老闆，其實本來是做川菜的，後來受到學佛朋友的影響，感受到素食的魅力，他在土身土長的大雅地區，規劃了這間充滿綠意，讓人可以放鬆吃飯的蔬食餐廳，並且鼓勵民眾自帶環保餐具，就給與折價10元的優惠哦。
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