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Olá !!! Tudo bem ? A combinação do sabor da Goiabada com o Queijo é um recheio clássico e muito utilizado. Vamos fazer uma massa bem macia, rechear com este ingredientes e fazer uma modelagem especial... Aproveite !!!

RECEITA
PÃO ROMEU E JULIETA - RECHEIO DE GOIABADA COM QUEIJO
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 45%
Manteiga 30 g 10%
Sal 6 g 2%

RECHEIO
Goiabada Macia 200 g
Queijo Minas Padrão 200 g

FAROFA PARA PÃO DOCE
Farinha de Trigo 20 g
Açúcar 20 g
Manteiga 10 g

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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