Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Сёмга с клюквенным соусом на новогодний стол!

Когда мне хочется чего-нибудь сибирского, то я готовлю это блюдо, в котором только лишь рыба и соус, минимум ингредиентов и максимум вкуса! Как и в Ортодокс Олд Голд - ничего лишнего. Только отборный солодовый спирт и чистая сибирская вода.

Сёмга (лосось) - 500г (3 стейка)
Паприка - 1ч.л
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло - 1ст.л
Апельсиновый сок - 1ст.л
Руккола, тимьян (для украшения)

Клюквенный соус:
Клюква - 250г
Сахар - 100г
Апельсиновый сок - 160г

Любую рыбу из семейства лососевых зачищаем от костей, чешуи и нарезаем на порционные кусочки. Для маринада смешиваем паприку, соль, перец, апельсиновый сок и оливковое масло. Смазываем рыбу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (если куски небольшие, то на 15).

За это время приготовим соус. Разогреваем апельсиновый сок вместе с сахаром и как сахар растворится, добавляем клюкву и варим около 10 минут на среднем огне (часть ягод должно полопаться). На тарелку выкладываю соус, сверху стейк, добавляю рукколу и украшаю тимьяном. Получается нарядно, празднично, а главное вкусно.

Чтобы скачать видео "Сёмга с клюквенным соусом на новогодний стол #рецепты #лосось #клюква #рекомендации" передвинте ползунок вправо