Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Свинной окорок в духовке🍖сочная свинина🥩на праздник|на ужин
#shorts#окороквдуховке#meat

Обязательно приготовьте свинной окорок по моему рецепту👌мясо отходит от косточки, нежное и сочное😋подойдёт и для праздника, и для простого ужина.

Приступим👏

Ингредиенты:
- свинной окорок 2,5 кг.
- мёд 3 ст. л.
- соль 1 ст. л. с маленькой горкой
- соус барбекю 5 ст.л.
- сливочное масло 40 гр.
- молотая сладкая паприка 1 ст. л. без горки
- кари 1 ч. л.
- чеснок 1/2 головки

👆У меня окорок был небольшой. Поэтому я не стала его выдерживать в рассоле, да и кожа тоже была нежная и тонкая.

Итак, делаем насечки кожи по всей поверхности окорока, можно ромбиком или квадратиками, как у меня. Ножом делаем глубокие надрезы в мякоти и кладем в них дольки чеснока.

Смешиваем все ингредиенты для соуса, кроме соли и чеснока. Масло предварительно растапливаем. Смазываем наш окорок соусом, посыпаем солью и измельчённым чесноком, делаем массаж, втирая ароматный соус.

❗Заворачиваем окорок в пергамент, затем в фольгу, не жалейте фольги, нога должна быть полностью укутана.
Отправляем в разогретую до 250°C духовку на 2,5-3 часа, и сразу уменьшаем температуру до 180°C .

❗Рассчёт времени - 1 час на 1кг.
Через 2 часа достаем окорок и разворачиваем, оставляя в фольге и соке. Поливаем сверху соком наше мясо, сбрызгиваем лимонным соком и мёдом, я ещё немного сдобрила соусом барбекю. И снова отправляем в открытом виде в духовку до окончания времени и зарумянивания.

По истечении времени, проверяем термометром температуру внутри мяса.

👆❗t° должна быть не менее 83-85°C.
Подавать мясо как горячим, так и холодным. С острым перчиком и свежей зеленью. Или просто со свежеиспеченным хлебом👌

Спасибо, что посмотрели☺

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте лайк и напишите комментарии.

Спасибо вам за ваши лайки ❤ и подписку 🔔на мой канал🙏


Pork ham in the oven🍖juicy pork🥩for a holiday|for dinner
#ham in the oven#meat

Be sure to cook a pork ham according to my recipe👌the meat departs from the bone, tender and juicy😋it is suitable for a holiday and for a simple dinner.
Let's get started👏

Ingredients:
- pork ham 2.5 kg.
- honey 3 tbsp. l
- salt 1 tbsp. l. with a small slide
- barbecue sauce 5 tbsp.l
- butter 40 gr.
- ground sweet paprika 1 tbsp. l. without slide
- curry 1 tsp
- garlic 1/2 head

I had a small ham. Therefore, I did not soak it in brine, and the skin was also delicate and thin.

So, we make notches of the skin over the entire surface of the ham, you can use a diamond or squares, like mine. With a knife, we make deep cuts in the flesh and put garlic cloves in them.
Mix all the ingredients for the sauce, except salt and garlic. Pre-melt the oil.
We lubricate our ham with sauce, sprinkle with salt and crushed garlic, massage, rubbing the fragrant sauce.

❗Wrap the ham in parchment, then in foil, do not spare the foil, the leg should be completely wrapped.

We send it to the oven preheated to 250 ° C for 2.5-3 hours, and immediately reduce the temperature to 180 ° C.

❗ Time calculation - 1 hour per 1kg .
After 2 hours, we take out the ham and unwrap it, leaving it in foil and juice. Pour the juice over our meat, sprinkle with lemon juice and honey, I added a little more barbecue sauce. And again we send it in the open form in the oven until the end of the time and browning.

After the time has elapsed, we check the temperature inside the meat with a thermometer
👆❗t° must be at least 83-85°C.

Serve the meat both hot and cold. With hot pepper and fresh herbs. Or just with freshly baked bread👌
Thanks for watching☺

If you liked the recipe, please like it and write comments.
Thank you for your likes and subscribing to my channel🙏











#shorts#буженина в духовке#окорок в духовке#окороксвиной#кухня#мясо#буженина#кулинария#свинина#рецепты#свинной окорок в духовке#pork in the oven#ham in the oven#porkham#kitchen#meat#pork#cooking#pork#pork in the oven#recipes#pork ham in the oven#cooking#tasty#recomendation#americanfood#armenianfood#foodie#foods#праздничныйстол#кавказскаякухня

Чтобы скачать видео "Свинной окорок в духовке🍖сочная свинина🥩на праздник|на ужин#shorts#окороквдуховке#meat#" передвинте ползунок вправо