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Mein super leckerer, einfacher Karottenkuchen ist gefüllt mit einer unwiderstehlich zarten Zitronen-Frischkäsecreme, in die man sich einfach nur reinlegen möchte, liebe Sugars! 👌🏻👌🏻👌🏻 Perfekt für die Ostertage und garantiert ein Renner auf Deiner österlichen Kaffeetafel!

▶️ Rezept drucken:

▶️ 🥕 Yushkas Karottenschnitten mit Zitronen-Frischkäsecreme 🍋 ◀️
Zutaten (für das SUGARPRINCESS-Backblech mit 32 x 47 cm Backfläche):
🥕 Für den Karottenkuchen:
200 g weiche Butter
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
6 Eier (Gr. M)
350 g Mehl
200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln (oder eine Nussmischung)
2 TL Backpulver
2 TL gemahlener Zimt
1/4 TL gemahlene Nelken (otional)
1 Msp geriebener Muskat (optional)
1 Prise Salz
450 g Karotten, geschält und fein gerieben
etwas geriebener Ingwer (ca. 1 cm, optional)
1 Bio-Orange, Saft und Schale davon

🍋 Für die Zitronen-Frischkäsecreme:
330 g Frischkäse
200 g weiche Butter
250 g Schmand
300 g Puderzucker
Saft und Schale einer Bio-Zitrone
1 TL Vanille-Extrakt
8 TL San Apart

🍰 Für die Dekoration:
ca. 50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
12 bis 24 Marzipan-Möhrchen
nach Wunsch Zitronenzesten oder Zitronenschale

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻

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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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#karottenkuchen #osterkuchen #backen

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