跟Son姐學羊腩煲 羊腩煲翻燜滋味秘訣 南乳提鮮 竹蔗添清甜I Son級廚房 I 新手輕鬆煮 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐
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跟Son姐學羊腩煲 羊腩煲翻燜滋味秘訣 南乳提鮮 竹蔗添清甜I Son級廚房 I 新手輕鬆煮 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐
407, 654 | 2 год. назад | 4, 683 - 0
食譜:Son級羊腩煲
工具:鑊連蓋、鑊鏟、搪瓷鑄鐵鍋、砧板、刀、廚房紙
材料(2至4人分量):
去皮馬蹄……1包(約500克)
竹蔗段(青皮)……1束(約8至9條)
羊腩……1公斤
南乳……1大磚
薑……2大塊
草果……1顆
老抽……60毫升
紹興酒……400毫升
清水……1500毫升
油……6湯匙
蘸醬:
腐乳……4磚
檸檬葉……5至6片
黃糖……1茶匙半
麻油……1湯匙
配菜:
炸枝竹……1斤
芹菜……1斤
唐生菜……1斤
貼士:
•竹蔗(青皮)和檸檬葉在街市菜檔、湯料檔或花檔有售
•菜檔或超市有售去皮馬蹄
•可用刷擦薑皮
•燜煮時如羊腩偏乾,加200毫升熱水
完整食譜:
#辣媽CEO #Son姐食譜 #羊腩煲
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