Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Рататуй: вкусная магия Прованса на вашем столе✨

Представьте себе: аромат свежих овощей, согретых средиземноморскими травами, сочный вкус кабачков, баклажанов и томатов в обрамлении нежного пряного масла… Это не просто блюдо, это настоящее путешествие на юг Франции!

Рататуй — это лёгкость и польза в каждой порции. Овощи богаты витаминами и клетчаткой. Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто хочет насладиться вкусным и одновременно лёгким ужином.

🌿 Ингредиенты:
2 небольших баклажана
2 кабачка
3 помидора
2 луковицы
1 перец
2-3 зубчика чеснока
2 ч. л. прованских/итальянских/французских трав
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара (по желанию)
3-4 ст. л. оливкового масла

✨ Способ приготовления:
1. Один томат надрежьте, залейте кипятком на 5 минут, снимите кожуру и мелко нарежьте.
2. Перец нарежьте кубиками, а лук — мелко. Пассеруйте лук на оливковом масле до мягкости.
3. Добавьте к луку нарезанные помидоры, перец, 1 ч. л. прованских трав и соль. Тушите на медленном огне около 10 минут до загустения. При желании измельчите смесь блендером в соус.
4. Переложите овощную смесь в форму для запекания.
5. Нарежьте слайсами кабачки, баклажаны и помидоры, выложите их, чередуя, поверх овощной “подушки”.
6. Смешайте чеснок, 1 ч. л. прованских трав, 2-3 ст. л. оливкового масла и щепотку соли. Полученным маслом смажьте овощи.
7. Выпекайте в духовке 50–60 минут при 180–190°C.

Примечания:
⚪️Тонкая нарезка овощей делает блюдо ещё аппетитнее, но даже с простой нарезкой оно будет ароматным и вкусным. ⚪️Добавление в соус топлёного масла гхи придаст ему новую глубину вкуса.

🍴 Вкус: мягкий, насыщенный, с пряными нотками трав и сладостью запечённых овощей.
💚 Польза: натуральные ингредиенты, богатство витаминов и клетчатки.

Попробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями! Готовите впервые или это уже ваше коронное блюдо?

#рататуй #овощиблюдо #здоровоепитание #простыерецепты #вкусныйужин #полезныеблюда #вегетарианскоеменю #французскаякухня #здоровоепитаниеназавтрак #прованскиетравы #рецептыбезглютена

Чтобы скачать видео "Рататуй. Легкий овощной ужин, подходящий веганам и в пост. Без лактозы и без глютена." передвинте ползунок вправо