Итальянская Кростата с творогом и шоколадом. Песочный пирог. Crostata.
- Видео
- О видео
- Скачать
- Поделиться
Итальянская Кростата с творогом и шоколадом. Песочный пирог. Crostata.
395 | 4 год. назад | 86 - 0
#итальянская #кростата #створогом #рикотта #шоколадом #песочныйпирог #crostataitaliana #italiancake
Приветствую всех на моем канале! Меня зовут Наталья! Сегодня рецепт итальянской кростаты с творогом и шоколадом. Это песочное тесто с нежной начинкой из творога рикотта.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 300гр
Сливочное масло 100гр(из холодильника,но не из морозилки)
Сахар 100гр
Яйца 2шт
Разрыхлитель 1ч.л
Ванилин 1гр
Цедра 1 лимона(половина в тесто и половина в начинку)
Для начинки:
Творог рикотта( или любой другой) 500гр
яйцо 1шт
сахар 100гр
ванилин
цедра половины лимона
Приготовление:
1.Смешать сухие ингредиенты- муку,сахар,разрыхлитель, ванилин, цедру лимона.
2. Добавить в сухую смесь- 2 яйца, сливочное масло, порезанное на тонкие пластинки и начать замешивать тесто.
3. готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Начинка
1. Если творог зернистый, протереть его через сито или привести в состоянии однородной с помощью погружного блендера.
2. добавить к творогу сахар, ванилин, цедру лимона и яйцо. Хорошо перемешать.
3. мелко порубить шоколад или добавить готовые шоколадные капельки в творожную массу. перемешать.
4.Раскатать тесто,на присыпанной мукой рабочей прверхности и уложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму,формируя высокие бортики.
5. из остатков теста, нарезать полоски для украшения пирога.
6. выложить творожную начинку и подмять бортики.
7. украсить верх пирога полосками
8. выпекать в разогретой до 180° духовке, примерно 35-45 минут.
Приятного аппетита. Buon appetito!
Ingredienti:
Per l'impasto:
Farina 00 - 300gr
Burro -100gr
Zucchero -100gr
Uovo -2
lievito per dolci -1 cucchiaino
vanilina- 1gr
scorza di limone
Ripieno:
Ricotta- 500gr
uovo 1
zucchero 100gr
gocce di cioccolato 100gr
vanillina
scorza di limone
Tempo di cottura 35-45 minuti, forno riscaldato a 180°.
Buon Appetito!
Чтобы скачать видео "Итальянская Кростата с творогом и шоколадом. Песочный пирог. Crostata." передвинте ползунок вправо
- Комментарии
Комментарии ФБ