Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🔥🔥Булочки-завитушки🔥🔥
ОПАРА:
🔶️вода тёплая-40мл.
🔶️мука-1ч.л.
🔶️дрожжи-1ч.л
🔶️сахар-1ч.л.
ТЕСТО:
🔶️мука-300гр.
🔶️соль-0,5ч.л.
🔶️сливочное масло-30гр.
🔶️молоко тёплое-130мл.
НАЧИНКА:
🔶️фарш-200гр.
🔶️зелень укропа и петрушки
🔶️лук репчатый-1шт.(маленький)
🔶️болгарский перец-1шт.
🔶️соль, перец по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
🔶️яйцо для смазывания
🔶️кунжут или тмин для посыпки

➡️Делаем опару: в воде растворяем дрожжи, добавляем сахар и муку, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
В муку добавляем соль, сливочное масло, растираем в крошку, сразу всю муку не добавляйте, оставьте 50гр. муки, если тесто будет в конце липнуть, добавьте.
Делаем углубление, вливаем молоко и опару, замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и эластичное.
Оставляем в тёплом месте на 1 час.
Для начинки перемешиваем фарш с мелко нарезанными овощами и зеленью, солим, перчим.
Тесто,не обминая, раскатываем в пласт, выкладываем начинку, заварачиваем рулетом. Края защипываем и острым ножом разрезаем на 12 частей. Выкладываем на противень с пергаментом. Каждую завитушку придавливаем рукой. Накрываем, оставляем на 25-30 минут.
Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.
Выпекать при 200° 23-25 минут.
#пирожкизавитушки #пирожки #выпечка #дрожжевоетесто #выпечка_лианы #перекус #рецептыизтеста #пирожкисфаршем #πιροσκι #πιροσκιμεκιμα πιροσκιστοφουρνο #пирожкивдуховке #булочкисфаршем #булочкизавитушки #рецептбулочек #дрожжевыебулочки

Чтобы скачать видео "БУЛОЧКИ-ЗАВИТУШКИ" передвинте ползунок вправо