Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Видеорецепт очень вкусной, тонкой пиццы, тесто просто супер вкусное, его очень легко готовить! Начинку выбирайте по своему вкусу.

Сперва готовим дрожжи. Разводим их в 125 мл тёплой воды. Туда же можно добавить ложку сахара, так дрожжи быстрее начнут работать. ⠀
⠀
Минут через 10 можно приступать к приготовлению теста. Для этого пересыпьте муку в чашку (так проще готовить и меньше убираться потом). Сначала насыпьте 200 грамм, при необходимости лучше добавить позже, чем разбавлять простой водой. Добавьте ложку соли. В центре горки сделайте углубление и вылейте туда всю дрожжевую жидкость. Хорошо перемешайте смесь вилкой, а затем начните разминать тесто руками, собирая комки со стенок.⠀
⠀
Здесь смотрите, тесто должно быть немного липким, не сухим. При необходимости добавляйте муку щепотками. Когда тесто уверенно будет собираться в одно целое — вылейте равномерно оливковое масло. И снова хорошо мешайте тесто. Не спешите добавлять муку, сперва тесто покажется жидким/липким, продолжайте перемешивать. ⠀
⠀
И теперь самый важный секрет, продолжайте вымешивать тесто. Минут 10 минимум. Просто ладонью чуть раскатывайте, складывайте пополам и снова раскатывайте. Без дополнительной муки и прочего оно станет очень эластичным и очень гладким. ⠀
Накройте и уберите в тепло (можно к батарее) на 30 минут. ⠀
⠀
Через 30 минут тесто увеличится примерно вдвое, станет ещё более гладким и «пушистым» (воздушным).⠀
⠀
Теперь просто кладите его на подпыленную мукой поверхность и раскатывайте будущую пиццу до толщины 2-3 мм. Если любите пиццу с бортиками — просто сделайте небольшие защипы по периметру. Из указанного количества ингредиентов вы сможете раскатать пиццу примерно в 30 см. Или пару небольших.⠀
⠀
Главное правило пиццы — максимально возможная температура, минимальное время. Поэтому смело ставьте самую большую температуру, которая доступна в вашей духовке. Лучше всего выпекать на самой нижней полке — тогда тесто снизу подрумянится быстрее, чем верхушка, которая нежнее из-за овощей и сыра.⠀
⠀
Вода — 125 мл.⠀
Дрожжи — 1,25 ч.л.⠀
Соль — 1 ч.л.⠀
Мука — 200-250 гр.⠀
Оливковое масло — 1 ст.л.

Чтобы скачать видео "Самая вкусная пицца! Тесто тонкое и очень вкусное, секрет приготовления правильного теста для пиццы" передвинте ползунок вправо