Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Ингредиенты:
Молоко -100 мл
Яйца -1шт
Сахар 1/3 стакана
Дрожжи -12 гр свежие
Сливочное масло - 30 гр
Мука - 300 гр
Изюм 50-100 гр
Соль 1/3 ч.л.
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар для опары, добавить пару ложек муки, оставить на 15 минут. Опару, нагретое масло, яйцо, сахар, соль смешать, порциями добавить муку. Тесто получается липкое, можно вымешивать ложкой или руками, смазанными растительным маслом. Сложить тесто 4 раза в виде книжки. Оставить на 1 час подходить. Когда тесто увеличится, обмять его, сложить ещё 4 раза и сразу разделить на части, сформировать булочки и разложить по формам, дать подняться в теплом месте (я включаю духовой шкаф и немного приоткрываю дверцу, можно ставить чашу с тестом в тёплую воду, но есть опасность пропустить момент, когда вода остынет. Когда тесто опять поднялось (через 30-40минут) ставим выпекаться при 180°C на 25-40 минут, всё зависит от размера формочек. Кулич готов, когда при постукивании по его верхушке слышен звонкий звук, и есть румяная корочка. Достаем из духовки и сразу смазываем глазурью и украшаем. Я сделала классическую глазурь из сахара и белка (1белок + 2/3 стакана сахара или сахарной пудры) сначала взбить белок, затем порциями добавить сахар и взбивать до устойчивых пиков.

Ingredients:
Milk -100 ml
Eggs -1 piece
Sugar 1/3 cup
Yeast -12 g fresh
Butter - 30 gr
Flour - 300 gr
Raisins 50-100 gr
Salt 1/3 tsp.
In warm milk, dissolve yeast and sugar for sourdough, add a couple of spoonfuls of flour, leave for 15 minutes. Mix the sourdough, heated butter, egg, sugar, salt, add flour in portions. The dough turns out sticky, you can knead with a spoon or with your hands greased with vegetable oil. Fold the dough 4 times in the form of a book. Leave for 1 hour to approach. When the dough increases, knead it, fold it 4 more times and immediately divide into parts, form buns and arrange them into shapes, let them rise in a warm place (I turn on the oven and slightly open the door, you can put the bowl with the dough in warm water, but there is a danger of missing the moment when the water cools down. When the dough has risen again (after 30-40minutes) we put it to bake at 180 ° C for 25-40 minutes, it all depends on the size of the molds. The cake is ready when a ringing sound is heard when tapping on its top, and there is a ruddy crust. We take it out of the oven and immediately lubricate with glaze and decorate. I made a classic glaze of sugar and protein (1 protein + 2/3 cup of sugar or powdered sugar), first beat the protein, then add sugar in portions and beat until stable peaks.

配料表:
牛奶-100毫升
鸡蛋-1个
糖1/3杯
酵母-12克新鲜
黄油-30克
面粉-300克
葡萄干50-100克
盐1/3茶匙。
在温牛奶中，将酵母和糖溶解为酸面团，加入几勺面粉，放置15分钟。 混合酸面团，加热黄油，鸡蛋，糖，盐，加入面粉的部分。 面团变粘，你可以用勺子或用植物油润滑你的手揉。 将面团以书的形式折叠4次。 离开1小时接近。 当面团增加时，揉捏它，再折叠4次并立即分成几部分，形成包子并将它们排列成形状，让它们在温暖的地方升起（我打开烤箱并稍微打开门，你可以将碗与 当面团再次上升（30-40分钟后），我们把它放在180°c烘烤25-40分钟，这一切都取决于模具的大小。 当敲击蛋糕顶部时听到铃声时，蛋糕就准备好了，并且有一个红润的外壳。 我们把它从烤箱里拿出来，立即用釉料润滑并装饰。 我做了一个经典的糖和蛋白质釉（1个蛋白质+2/3杯糖或糖粉），首先打蛋白质，然后分份加入糖，打到稳定的峰值。

Ingredienti:
Latte -100 ml
Uova-1pc
1/3 di tazza di zucchero
Lievito -12 gr fresco
Burro - 30 gr
Farina - 300 gr
Uvetta 50-100 gr
Sale 1/3 cucchiaino
Sciogliere il lievito e lo zucchero per l'impasto nel latte caldo, aggiungere un paio di cucchiai di farina, lasciare per 15 minuti. Spugna, olio riscaldato, uovo, zucchero, sale mescolare, aggiungere la farina in porzioni. L'impasto risulta appiccicoso, può essere impastato con un cucchiaio o con le mani unte con olio vegetale. Piega l'impasto 4 volte a forma di libro. Lasciare agire per 1 ora. Quando l'impasto aumenta, impastarlo, piegarlo altre 4 volte e dividerlo immediatamente, formare panini e stenderlo in forme, lasciarlo lievitare in un luogo caldo (accendo il forno e apro leggermente la porta, puoi mettere la ciotola con l'impasto in acqua calda, ma c'è il pericolo di perdere il momento in cui l'acqua si raffredda. Quando l'impasto è salito di nuovo (dopo 30-40 minuti), lo mettiamo a cuocere a 180°C per 25-40 minuti, tutto dipende dalle dimensioni degli stampi. La torta è pronta quando si sente un suono sonoro quando si tocca la sua sommità e c'è una crosta rosea. Togliamo dal forno e ungiamo immediatamente con la glassa e decoriamo. Ho preparato una classica glassa di zucchero e proteine (1/3 di tazza di zucchero + 2/3 di tazza di zucchero o zucchero a velo) sbattere prima le proteine, quindi aggiungere lo zucchero in lotti e sbattere fino a quando non sono stabili.

Чтобы скачать видео "🍬🐰Даже если вы никогда не пекли куличи, то у вас получится🧁самый легкий и быстрый рецепт (рецепт1)" передвинте ползунок вправо