Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Всем привет! Рада приветствовать вас на своем канале мамы в белых кедах!

За три недели до своих шестых родов я ещё успевала что-то испечь, делюсь с вами великолепным рецептом булочек, которые вы точно ещё не пробовали!

Рецепт немецких булочек Laugenbrötchen (лаугенбрётхен):

Весь секрет кроется в ее глазури, а это ни что иное как щелочь. 🤨

По вкусу они напоминают соленую соломку или соленые крендельки 🥨

В общем, помимо того, что это вкусно неимоверно, так ещё и очень полезно для пищеварения. Эти булочки рекомендуют тем, кто страдает изжогой или при отравлении. Они нормализуют пищеварение.

Итак, рецепт:

Молоко

Дрожжи живые 50гр

Масло сливочное 120гр

Мука 500-550гр, смотрим по состоянию теста (должно быть плотным, как на хлеб)

Сахар 4 столовые ложки

Соль морская 1,5 чайные ложки с горкой

Разрыхлитель теста пакетик

Растительное масло смазывать руки.

Для глазури:

Вода 1 литр + сода 2 столовые ложки + Сахар 1 столовая ложка

Замешиваем тесто как обычно, дважды обминаем его, затем делим на порции по 80-90гр и катаем шарики.

Даем нашим шарикам подняться, затем немного примораживаем в морозилке . В это время готовим глазурь. В сотейнике или кастрюльке кипятим 1 литр воды с содой и сахаром
(аккуратно добавляйте соду в кипящую воду, она вспенится)

Затем одну за другой варим наши булочки (шарики) в этой воде около 30 секунд с каждой стороны. Они всплывут. Выкладываем на противень наносим разрезы крестом по центру, посыпаем сверху очень крупной солью и отправляем в разогретую духовку до 180 С. На средний уровень.

Булочки готовы, когда они сильно потемнеют и хорошо поднимутся. Но обычно это занимает не более 20 минут.

Если дети не любят соль можно украсить кунжутом, но это по вкусу уже не то.

Рецепт не постный, и есть их лучше всего со сливочным маслом 🧈

Подписывайтесь на мой тг канал:

Чтобы скачать видео "За три недели до родов! Видео влог беременной многодетной мамы. Печем немецкие булочки! Рецепт" передвинте ползунок вправо