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Gewinnspiel! 🍀 Diese festliche Weihnachtstorte mit Spekulatius-Biskuit, Käse-Sahne-Creme, gezuckerten Cranberries und Granatapfel ist einfach der absolute Weihnachtstraum und wird Eure Familie und die Gäste garantiert himmlisch verzaubern! 🤩🤩🤩 Außerdem gibt es in diesem Video ein Mal diese wunderschöne Backform von Nordic Ware zu gewinnen: *

➡️ Hier geht es zum Rezept und zum Gewinnspiel:

▶️ Für den SUGARPRINCESS-Spekulatius-Biskuitboden (26 cm Durchmesser, bitte am Vortag vorbacken - Rezept hier: )
6 Eier, Größe L
1 Prise Salz
160 g Feinzucker
1 EL Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
180 g Mehl
60 g Stärke
1 TL Backpulver
ZUSÄTZLICH:
1 1/2 TL Spekulatius-Gewürz
50 g grob zerbröselter Gewürzspekulatius
300 g Johannisbeermarmelade zum Bestreichen der Böden

▶️ Für die Quark-Sahne-Creme mit Granatapfel und Cranberries:
8 Blatt Gelatine
500 g Schlagsahne
500 g Quark (20 % Fett)
250 g Sahnequark (40% Fett)
100 g Feinzucker
Abrieb einer kleinen Zitrone
1/2 bis 1 TL Zimt (oder Spekulatius-Gewürz)
100 g Granatapfelsaft
100 g Granatapfel-Kerne
200 g abgetropfte, gezuckerte Cranberries aus dem Glas (oder getrocknete Soft-Cranberries)

▶️ Für die Dekoration der Torte:
200 g Cranberries, glasiert und gezuckert (am Vortag zubereiten! Rezept hier: )
100 g Zartbitter-Kuvertüre
weihnachtliches Streusel-Mix: *
ca. 200 g Gewürzspekulatius mit Schokolade (16 Stück)
500 ml Schlagsahne
Vanillezucker und Zucker nach Belieben
2 Tütchen Sahnefest

▶️ Nützliche Gegenstände:
siehe weiter unten für wichtige Werkzeuge und Links

▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung/Gewinnspiel
01:19 Biskuit vorbacken
02:23 Quark-Creme zubereiten
05:18 Gelatine angleichen und unterrühren
07:51 Cranberries und Granatapfel zufügen
09:07 Biskuit schneiden
11:01 Torte füllen
15:26 Dekoration Einleitung
16:08 Tortenring entfernen
17:03 Torte mit Sahne eindecken und einteilen
19:05 Spekulatius anbringen
20:01 Glasierte Cranberries
20:28 Schokosterne spritzen
23:16 Schmuckrand und Rosetten spritzen
23:56 Cranberries aufdekorieren
24:42 Handling Schokosterne
24:57 Sterne aufdekorieren
26:08 Mitte dekorieren
27:25 Anschnitt
28:02 Probieren
29:12 Schluss/Erklärung Gewinnspiel/Links

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️
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