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E vamos para mais um clássico da nossa padaria: PÃO RECHEADO COM PRESUNTO, QUEIJO E REQUEIJÃO !!! Preparamos uma massa bem macia, fazendo uma modelagem surpreendente. Aproveite a oportunidade para vender os seus pães com valores melhores !!! Vamos juntos !!!

RECEITA
PÃO RECHEADO COM PRESUNTO, QUEIJO E REQUEIJÃO
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 46%
Manteiga 30 g 10%
Sal 7 g 2,5%

RECHEIO
Presunto Cozido 200 g
Queijo Mussarela 200 g
Requeijão Cremoso 200 g

COBERTURA
Orégano a Gosto

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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