Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Для рукожопых, любителей дубайского шоколада и просто тех, кто хочет что-то новое и интересное на Пасху)

Проста в приготовлении, безумно вкусная и хрустящая! Обязательно готовим и подписываемся - у меня тут много всего вкусного!

Ингредиенты:
•700 гр творога
•80 гр сливочного масла
•80 гр сливки 33%
•50 гр фисташковой пасты
•50-80 гр сахара (попробуйте на вкус)

Начинка:
•80 гр тесто катаифи
•50 гр фисташковой пасты
•10 гр сливочного масла

Глазурь:
•60 гр шоколада
•20 гр сливки 33%

1. Смешиваем все ингредиенты, кроме начинки и глазури, обязательно протрите творог через сито или всё пробейте погружным блендером.

2. Тесто катаифи обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, смешиваем с пастой.

3. Собираем пасочницу , устанавливаем ее дном вверх и выстилаем слоем марли или тонким хлопковым полотенцем, заполняем пасочницу творожной начинкой сначала верхушку и распределяет по бокам, делая углубление в центе, выкладываем начинку, и закрываем творожным слоем, закрываем краями марли и устанавливаем сверху груз, отпраляем в холодильник на ночь.

4. Для глазури топим шоколад со сливками и украшаем паску.

Тесто катаифи:
100 гр муки
75 гр кукурузного крахмала
5 гр растительного масла
200 мл воды
щепотка соли

1. Соединяем сухие ингредиенты, вливаем воду комнатной температуры, растительное масло и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Процеживаем тесто через сито и даём «отдохнуть» минут 10.

2. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и делаем супер маленький надрез на кончике.

3. Выдавливаем тесто быстрыми круговыми движениями на хорошо разогретую сухую сковороду. Тесто схватывается буквально в течении 5 секунд, сразу же снимаем его лопаточкой. Повторяем процесс с оставшимся тестом. Чтобы нити получились максимально тонкими, держим мешок на расстоянии от сковородки, быстро двигаемся и не давим сильно на мешок.

4. Готовую лапшичку мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до хрустящей, золотистой корочки.

5. Полностью остужаем готовую крошку и используем для начинки (подробный рецепт оставила в своем тг:batonobelka (ссылка в шапке профиля))

Как вам рецепт? Оцениваем от 1 до 98 ⬇️

Чтобы скачать видео "Для рукожопых, любителей дубайского шоколада и тех, кто хочет что-то новое и интересное на Пасху)" передвинте ползунок вправо