Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Приветствуем всех на канале Корейская кухня / Проще простого! Сегодня готовим - Маринованную говядину на праздничный стол!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина без костей - 1.2 кг
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1-2 головки
Чеснок -3-5 шт
Лавровый лист - 3 шт
Бадьян - 3 звездочки
Перец черный горошком - 1 ст.л
Кориандр в зернах -1 ст.л
Гвоздика - 3-5 шт
Масло растительное - 100 мл
Крахмал - 0.5-1 ст.л
Соль - на 1 л воды - 0.5 ст.л
Соевый соус на 1 л воды - 3 ст.л

РЕЦЕПТ:
В сковородке разогреваем 100 мл растительного масла. Опускаем кусок говядины.
Обжариваем мясо на самом сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
Теперь вливаем в сковородку воду. Её должно быть столько, чтобы она полностью покрывала кусок мяса. Накрываем сковородку крышкой и даём воде закипеть.
Вода закипела. Добавляем одну разрезанную напополам морковку. Две маленькие или одну большую головку репчатого лука.
Теперь нужно посолить бульон. На 1 литр воды добавляем половину столовой ложки соли. Также на 1 литр воды добавляем три полные столовые ложки соевого соуса.
Кладем три лавровых листа, две или три звёздочки бадьяна, две или три гвоздички, одну столовую ложку семян кориандра и одну столовую ложку чёрного перца или душистого.
Теперь убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и варим примерно полтора часа.
Мясо сварилось. Выключаем плиту. Вытаскиваем мясо в контейнер или в глубокую посуду в которой оно будет мариноваться. Процеживаем бульон. Его должно быть столько, чтобы он покрывал всё мясо.
Добавляем в бульон натёртый чеснок. Перемешиваем. Даём полностью остыть затем накрываем контейнер крышкой и убираем в холодильник на 12 часов, чтобы мясо хорошенько промариновалось.
Итак, прошло 12 часов. Нарезаем мясо пластинками.
Теперь приготовим немного соуса для мяса. Процеживаем пару ложек маринада в котором мариновалось мясо. Добавляем половину чайной ложки обычного крахмала. Можно картофельного, можно кукурузного. Перемешиваем. Включаем плиту. Непрерывно помешивая ждём пока соус закипит и даём покипеть 30 секунд.
Выключаем плиту. Даём соусу полностью остыть. Остывшим соусом поливаем мясо.
Маринованная говядина готова. Можно подавать к столу!

****************************************************************************

"КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / ПРОЩЕ ПРОСТОГО!" в:
ДЗЕН
VK
ТИК-ТОК ...
ОДНОКЛАССНИКИ
РУТУБ

#домашняяеда #вкуснаяеда #домашняякухня #рецептговядина #говядинарецепт #мясопокорейски #говядина #корейскаякухняпрощепростого #рецептмаринованногомяса #мясо #напраздничныйстол #маринад #маринованнаяговядина #какприготовитьмясо #покорейски #мясомаринад #ПраздничныйСтол #Закуски #ЗакускиНаПраздничныйСтол

Чтобы скачать видео "Обалденная ЗАКУСКА на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Маринованная Говядина. Любое МЯСО станет нежным и сочным!" передвинте ползунок вправо