Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

👍❤️ Друзья, если рецепт понравился поддержите лайками и комментами! Рецепты которые набирают мало откликов удаляются с канала! 🥺

Соленые перцы на зиму
Банка на 5 литров

Ингредиенты:
( Вес только в чистом очищенном виде)
Перец ЗЕЛЕНЫЙ - 2 кг.300 Гр.
Капуста - 4 кг.
Морковь -150 гр. часть в капусту в сыром виде и горсть оставьте для зажарки.
Соль-500 гр. (начинка должна быть очень соленой, потому что перцы вытягивают из нее соль.
Чеснок-50 гр.
Лавровый лист-4 средних листа покрошить мелко в начинку.
Укроп сушеный 1 ст.л. Можно зонтики укропа использовать.
Чебрец сухой~1-2 ч.л.

Еще БОЛЬШЕ интересных РЕЦЕПТОВ 👌👍 в нашем ТГ канале ❤️ @recept42
👉 👈
Подписывайтесь, чтобы первыми быть в курсе всех новинок.

Для зажарки:
Масло растительное-300 гр.
Лук- 300 гр.
Морковь-50 гр. из 150 общей массы.
Перец красный - 120 гр.
Зеленый перец -100 гр.
Помидоры- 100 гр.

Заливка из соли :
На 1 литр воды : 50 гр. соли. Перемешать до полного растворения и залить до Краев перца.

Готовим:
Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке.
Большую Часть сырой моркови отправляем к капусте, небольшую горсть из этой массы оставляем для зажарки.
Капусту с морковью перемешиваем и добавляем соль. Хорошо шмякаем , что бы капуста пустила сок. Оставляем на часа 2.
Пока готовим зажарку:
В раскаленное масло отправляем лук, морковь и перец, обжариваем до слегка золотистого цвета, затем добавляем нарезанные помидоры и обжариваем еще 2 -3 минуты. Выключаем плиту и оставляем зажарку остыть.
Чистим перец от семян.
Как только зажарка остыла отправляем к капусте, добавляем через пресс чеснок, лавровый лист мелко измельченный (можно даже в кофемолке измельчить , или руками).
Сухой Чебрец тоже руками измельчаем в капусту, сухой укроп или зонтики укропа тоже измельчаем руками.
Аромат нереальный. Можете попробовать на вкус, только не пугайтесь , что слишком соленая начинка , она такой и должна быть, что бы перцы не смягчились.
Все хорошо перемешиваем и заполняем перцы начинкой. Хорошо утрамбовывая капусту. Лишний сок будет вытекать.
Что бы начинка не вылезала из перца, можно кусочками перца прикрыть верхушку.
Укладываем перцы в банку (плотно) и оставшийся сок от капусты процедить в банку. Накрыть крышкой и убрать до следующего дня на балкон. На следующий день делаем соленую заливку.
К воде комнатной температуры отправляем соль, хорошо перемешиваем, и заливаем перцы. Перцы должны быть полностью в соленом растворе.
Убираем на балкон соленья и через 40 дней наслаждаемся. ❤️
______________________________________
Источник:

Copyright Notice: In accordance with Section 107 of the Copyright Act of 1976, this material is used under the 'fair use' provision for activities such as criticism, commentary, news reporting, teaching, scholarship, and research.

Если вы считаете, что мы нарушили ваши авторские права, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте, чтобы удалить содержимое.
If you feel we have violated your copyright, please contact the email to have the content removed: info@sladkiy-dvor.ru
I reply to messages within 24 hours.

Copyright: @kichuk_foodblogger - TikTok/Youtube/Instagram.

Чтобы скачать видео "Зимой домашние скажут вам СПАСИБО! Вкусные Туршу или Соленые фаршированные ПЕРЦЫ рецепт в описании" передвинте ползунок вправо