Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🥘 Котлеты в ароматном томатном соусе с картофельной корочкой

🔸 Ингредиенты:
Для фарша:
* Фарш (говядина или смешанный) — 1 кг
* Лук репчатый — 3 крупных, мелко нарезанных
* Картофель — 3 шт., натереть и хорошо отжать
* Кинза (мелко нарезанная) — немного, по вкусу
* Сухая мята — 1 ч.л.
* Куркума — ½ ч.л.
* Зира — 1 ч.л.
* Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
* Сладкая паприка — 1 ст.л.
Чеснок — 1 ч.л. (измельчённый)
* Яйца — 2 шт. (размер M)
* Томатный сок — 200 мл
* Панировочные сухари — 100–150 г
* Вода — немного (для регулировки консистенции фарша)

Для соуса:
* Томатный сок — 400 мл
* Вода — 200 мл
* Сладкая паприка — 2 ч.л.
* Соль - 1ч.л
' Корица (палочка) — по желанию
* Острый сухой перец — по желанию
* Сухая алча (или любые кислые травы) — по желанию
🔸 Приготовление:

1. Подготовка фарша:
В глубокой миске соедините фарш, мелко нарезанный лук, натёртый и отжатый картофель, нарезанную кинзу, мяту, куркуму, зиру, соль, паприку, чеснок, яйца, томатный сок и панировочные сухари.
При необходимости добавьте немного воды, чтобы фарш стал эластичным. Тщательно перемешайте, как бы «массируя» фарш.

2. Формирование котлет:
Сформируйте небольшие котлетки. Облепите каждую из двух сторон картофелем. Выложите на противень.

3. Приготовление соуса:
В отдельной посуде смешайте воду, томатный сок, паприку, соль. Добавьте по желанию палочку корицы, острый перец и сухую алчу.

4. Запекание:
180°C примерно 1час

🔸 Подача:
Подавайте горячими, со свежим салатом.ilanasherman
-----------------------------------------------------------------------------------------
Мои социальные сети ⤵️



------------------------------------------------------------------------------------------------------------

🥘 קציצות ברוטב עגבניות ארומטי עם תפוחי אדמה

🔸 מרכיבים:
לכתם:
* בשר טחון (בקר או מעורב) – 1 ק"ג
* בצל גדול – 3, קצוצים דק
* תפוחי אדמה – 3, מגורדים וסחוטים היטב
* כוסברה (קצוצה דק) – מעט, לפי הטעם
* נענה יבשה – 1 כפית
* כורכום – ½ כפית
* כמון – 1 כפית
* מלח – 1 כפית (או לפי הטעם)
* פפריקה מתוקה – 1 כף
* שום – 1 כפית (כתוש)
* ביצים – 2 (גודל M)
* רסק עגבניות – 200 מ"ל
* פירורי לחם – 100–150 ג'
* מים – מעט (לשליטה על מרקם הכתם)

לרוטב:
* רסק עגבניות – 400 מ"ל
* מים – 200 מ"ל
* פפריקה מתוקה – 2 כפיות
* מלח – 1 כפית
* קנמון (מקל) – לפי רצון
* פלפל חריף יבש – לפי רצון
* שזיף יבש (או עשבים חמוצים אחרים) – לפי רצון


🔸 הוראות הכנה:

1. הכנת הכתם: בקערה עמוקה, חברו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, תפוחי האדמה המגורדים והסחוטים, כוסברה, נענה, כורכום, כמון, מלח, פפריקה, שום, ביצים, רסק עגבניות ופירורי לחם . אם צריך, הוסיפו מעט מים.

2. יצירת הקציצות: יצירת קציצות קטנות. עטפו כל אחת בצדדים בתפוחי אדמה. הניחו על תבנית אפייה.

3. הכנת הרוטב: בקערה נפרדת, ערבבו את המים, רסק העגבניות, פפריקה ומלח. הוסיפו לפי רצונכם מקל קנמון, פלפל חריף ושזיף יבש.

4. אפייה: 180°C למשך כ-1 שעה.


🔸 הגשה:

הגישו חם, עם סלט טרי.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
#israelifood #meatballsrecipe #potatostew #tomatosauce * #homecookingchannel #recipes #foodblogger #מתכון #котлетырецепт #котлетывдуховке

Чтобы скачать видео "Картофельно-Мясные 'Кольца' в Сочном Томатном Соусе | טבעות תפוחי אדמה ובשר ברוטב עגבניות עשיר" передвинте ползунок вправо