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當你想要吃得清爽健康，這道蔬食油飯就是完美的選擇！無需肉類，依然香氣四溢，每一口都是經典風味的重現。使用簡單食材，快速上桌，讓你輕鬆享受油飯的美味。不管是蔬食者還是肉食愛好者，保證一吃就停不下來！


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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

🥣需要的食材✍
✅長糯米 2杯量米杯
✅乾香菇 10g
✅芋頭 130g
✅豆皮 60g(一條）
✅南瓜 100g
✅牛蒡 100g
✅薑 20g
✅香油 2大匙
✅黑豆醬油 3大匙
✅米酒 3大匙
✅麻油 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅味霖 1大匙（可用冰糖取代）
✅水 100cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.糯米洗淨後泡水
2.糯米放入電鍋煮
3.乾香菇切成條狀
4.老薑切成薑碎
5.芋頭、南瓜、牛蒡切小丁狀
6.豆皮汆燙後切成小塊狀
7.鍋內加香油及麻油
8.芋頭、南瓜、牛蒡下鍋炒熟
9.加入薑及香菇拌炒
10.加入豆皮拌炒
11.調味:醬油、米酒、味霖、白胡椒粉
12.加入水煨煮
13.煮好糯米跟食材均勻攪拌。完成

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