Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Рагу из баклажанов
🔷️баклажаны-750гр.
🔷️сладкий перец-350гр.
🔷️помидоры-490гр.(3-4шт.)
🔷️лук-2шт.
🔷️чеснок-3-4шт.
🔷️томатная паста-1,5ст.л.
🔷️сахар-1ч.л.
🔷️уксус 9%-1ст.л.
🔷️соль, перец, паприка по вкусу
🔷️вода-0,5 стакана
🔷️растительное масло для обжаривания овощей
🔷️зелень любая- у меня петрушка, базилик

➡️ Баклажаны нарезать на кубики, можно частично очистить от кожицы.
В воду добавить 1ст.л. соли, перемешать, выложить баклажаны.
Лук нарезать полукольцами или на четверть кольца. Перцы очистить от хвостика и семян, нарезать на полоски, не мелко, но и не крупно.
Помидоры залить кипятком,через 2 минуты слить воду. Очистить от кожицы, нарезать кубиком. Затем помидоры выложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Добавить немного воды 0,5 стакана, сахар 1ч.л., уксус,томатную пасту и немного посолить. Перемешать, довести до кипения, тушить на слабом огне 10 минут.
Хорошо нагреть сковороду, налить масло, и на сильном огне обжарить лук 2-3 минуты до золотистого цвета. Переложить в глубокую миску.
Налить ещё немного масла, обжарить перцы, до полуготовности. Переложить в миску к луку.
Баклажаны хорошо отжать от воды и в два приёма обжарить до золотисто-коричневого цвета.
В томатную массу добавить специи, тёртый чеснок, овощи. В конце попробуйте на соль, если нужно досолите. Тушим всё вместе на слабом огне 5-7 минут.Добавляем нарезанную зелень, перемешиваем, убираем с огня.
#рагуизбаклажанов #блюдоизбаклажанов #рецептбаклажанов #овщноеблюдо #горячее_лианы #баклажаны_лианы ##сезонбаклажанов #тушёныебаклажаны #μελιτζάνες #συνταγήμελιτζανες

Чтобы скачать видео "Шикарнейшее блюдо «рагу из баклажанов»" передвинте ползунок вправо