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E hoje vamos com o PÃO RÚSTICO RECHEADO COM LINGUIÇA DE PERNIL SUÍNO !!! O mais interessante deste vídeo é mostrar 3 formas diferentes de assar o seu pão. Vamos assar em assadeira tradicional, assadeira perfurada e vamos assar direto na pedra !!! Todos os métodos no forno doméstico !!! Aproveite !!!

RECEITA
PÃO RÚSTICO RECHEADO COM LINGUIÇA DE PERNIL
CHEF MANCUZO
INGREDIENTES

ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 10 g 3%
Água 180 ml 60%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Azeite 20 ml 7%
Sal 7 g 2,5%

RECHEIO
Linguiça de Pernil Suíno 240 g
Queijo Mussarela Ralado 60g
Cebolinha a gosto

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