Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Как приготовить потрясающе вкусный торт с насыщенно-шоколадной плотной, влажной основой - Брауни и нежным кофейным муссом сверху.
Рецепт достаточно простой, хоть и многоступенчатый, и я советую его всем, кто хочет научиться делать муссовые торты, но никогда не работал с муссами.
Приготовление этого торта разделяется на два этапа. Сначала выпекается основа-брауни, ее требуется полностью остудить, а затем на основу выливается мусс, который также требует времени на застывание минимум 5-6 часов. Удобно, например, вечером первого дня испечь основу Брауни, за ночь основа остынет, а на следующий день утром сделать мусс и вечером второго дня у вас будет готовый самый шоколадный торт. Это волшебное нежное лакомство с насыщенным вкусом шоколада и кофе может стать как настоящим праздничным десертом, так и повседневным средством от осенней хандры. Попробуйте непременно!
#шоколадныйторт#кофейныймусс#брауни#шоколадныйтортбрауни#торткофейный#муссовыйторт#кофейномуссовыйтортбезмуки
Вес торта 1300 г (4156ккал) на 100 г - 310 ккал
Ингредиенты:
Основа Брауни:
темный шоколад 80% какао 150 г
сливочное масло 130 г
какао порошок 2 с.л (9 г)
яичные белки 3 шт
соль щепотка
фруктоза 50 г
Для мусса:
желтки 3 шт
кукурузный крахмал 3 с.л(30 г)
фруктоза 60 г
молоко 250 мл
кофе растворимое 1 с.л
желатин 12 г+ 70 мл воды
ванильная эссенция
сливки жирные 300 мл
Какао порошок для посыпки торта 1 с.л
Шоколадная стружка для украшения 30 г


Ingredients: Cake weight 1300 g (4156 kcal) per 100 g - 310 kcal
Brownie base:
dark chocolate 80% cocoa 150 g
butter 130 g
cocoa powder 2 tbsp (9 g)
egg whites 3 pcs
salt
fructose 50 g
For mousse:
yolks 3 pcs
cornstarch 3 tbsp (30 g)
fructose 60 g
milk 250 ml
gelatin 12 g + 70 ml water
vanilla essence
fat cream 300 ml
Cocoa powder for sprinkling cake 1 tbsp
Chocolate chips for decoration 30 g

Чтобы скачать видео "БЕЗ МУКИ И САХАРА С НЕЖНЫМ КОФЕЙНЫМ МУССОМ БРАУНИ ! ПОТРЯСАЮЩИЙ ВОЛШЕБНЫЙ ДЕСЕРТ ОТ ЗИМНЕЙ ХАНДРЫ" передвинте ползунок вправо