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Comment faire un poulet boucané au chou de vacoa.
Recette de Jeanmi 974. 👍
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Musique : Epidemic SounD
LA RECETTE :

INGREDIENTS

2 Poulets
4 choux de vacoa
1 tête d’ail
Sel au goût
1 morceau de gingembre
2 oignons
Quelques branches de thym
1 ½ C à café de curcuma
3 tomates
Huile, eau

PREPARATION

Couper les poulets en morceaux, les faire bouillir pour dessaler.
Émincer les choux de vacoa dans de l’eau salée et vinaigrée.
Piler les épices (ail, gingembre).
Après réduction complète de l’eau ajouter l’huile.
Lorsque la viande et frite, roussir l’oignon, ajouter les épices pilées, le thym, le curcuma et les tomates mélanger, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
Saler si nécessaire.
Mettre les choux de vacoa, tourner, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Vérifier la cuisson.

INGREDIENTS

2 chickens
4 vacoa sprouts
1 head of garlic
Salt to taste
1 piece of ginger
2 onions
A few sprigs of thyme
1 ½ teaspoon of turmeric
3 tomatoes
Oil, water

PREPARATION

Cut the chickens into pieces, boil them to desalt.
Mince the vacoa sprouts in salted water and vinegar.
Crush the spices (garlic, ginger).
After the water has completely reduced, add the oil.
When the meat is fried, brown the onion, add the crushed spices, thyme, turmeric and tomatoes to mix, cover and simmer for a few minutes.
Add salt if necessary.
Add the vacoa sprouts, turn, cover and cook over medium heat for 30 minutes, stirring occasionally.
Check the cooking.

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