Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Вчерашний ужин был потрясающим? Нисколько не сомневаюсь! Но что делать с мясом, которое осталось после него? Вот тебе мой ответ: приготовь эти ароматные и экономичные фрикадельки!

Тебе понадобится:
Куриная грудка – 150г
Говядина – 150г
Яйцо – 1шт
Панировочные сухари – 40г
Пармезан – 60г
Петрушка – 10г
Цедра 1 лимона
Соль – 2г
Перец – 1г

Соус:
Томаты в собственном соку – 400г
чеснок – 25г
Чили перец – 5г
Красное сухое вино – 50г
Свежий базилик – 5г
Чиабатта – 40г
Оливковое масло – 15г
Овощной бульон – 200мл

Секрет приготовления:
6) Все мясо отправляй в блендер, измельчи, добавь туда яйцо, панировочные сухари, пармезан, петрушку, соль, перец, доведи сухарями до нужной консистенции.
7) На сковороде разогрей оливковое масло, обжарь слайсы из чеснока, добавь слайсы из чили, измельченный базилик, потом красное вино, выпари, добавь томаты в собственном соку, измельченные руками, оставь томиться.
8) Когда соус будет на сковороде, сформируй плотные шарики из фарша диаметром 4-5см. Отправь в соус. Добавь овощной бульон, готовь на медленном огне 20-25 минут под крышкой.
9) Отдельно сделай крутоны из чиабатты. Подай блюдо с соусом и крутонами.

Приятного аппетита!

Отдельное спасибо моим спонсорам:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику:

Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:

Чтобы скачать видео "Фрикадельки в томатном соусе" передвинте ползунок вправо