Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

#лахмаджун #лахмаджунтурецкийрецепт #турецкаяпицца
Лахмажун, лахмаджун, лахмаджон, турецкая пицца, арабская пицца - это названия одного и того же блюда, которое на самом деле не пицца, а ее дальний предок, пришедший к нам с древнего востока.

Ингредиенты.
Тесто:
- мука пшеничная 500 г,
- вода 300 мл,
- яйцо 1 шт.,
- соль 1/2 чайной ложки,
- сахар чайная ложка,
- дрожжи - столовая ложка сухих или полторы прессованных.
Начинка:
- фарш говяжий 400 г.,
- луковица достаточно крупная или пара небольших,
- помидоры 2 штуки или 250 г измельчённых консервированных без шкурки,
- яйцо 1 шт.,
- зелень любая, в нашем случае - петрушка, укроп и зеленый лук,
- оливковой или подсолнечное масло 2-3 столовые ложки,
- соль 1 чайная ложка,
- пряности: молотая паприка, красный острый молотый перец, черный перец по вкусу.

Ставим опару: в теплой воде разводим чайную ложку сахар, столовую ложку муки и дрожжи. Оставляем в тепле пока не появится шапка пены, это значит дрожжи проснулись и активизировались. В муку добавляем соль, разбиваем яйцо, добавляем опару и вымешиваем мягкое тесто. В конце добавляем подсолнечное масло, вымешиваем и ставим в теплое место на 40-60 минут подняться.
Пока тесто поднимается - готовим начинку: лук трем на мелкой тёрке, зелень мелко нарезаем, смешиваем все с фаршем, добавляем тёртые на крупной тёрке помидоры или измельчённые консервированные либо томатный соус, соль, яйцо, масло и специи.

Тесто вымешиваем ещё раз, делим на небольшие шарики, чуть меньше теннисного мяча (большого) и оставляем минут на 10 отдохнуть. Шарик теста раскатываем (в нашем случае на бумаге) до тонкого пласта толщиной 2-3 мм, поверх него тонким слоем размазывает начинку по всей поверхности. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200° 7-10 минут пока края лепешки не зарумянится.
Готово!

Достаем, нарезаем как пиццу или сворачиваем трубкой и едим пока горячее и свежее!

Приятного аппетита!



---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram: ​
Facebook: ...
Instagram: ​
Группа в OK: ​
Группа в VK: ​
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР​ Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера - ​
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com
#Владимир #Несмашный

Чтобы скачать видео "Лахмаджун - турецкая пицца? супер пошаговый рецепт для ужина под пиво :)" передвинте ползунок вправо