Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Рецепт вкуснейшего Тыквенного Чизкейка! Основа из песочного печенья, покрытая двумя слоями нежной начинки под шапочкой карамельной крошки с нотками корицы…
В оригинальном рецепте используется только сливочный творожный сыр (н-р, Филадельфия, Хохланд, Альметте, Креметте и т. д. НЕ плавленный!). Я немного поэкспериментировала, пробовала делать с творогом, но у него слишком выраженный вкус и кислинка. У сливочного сыра тоже ярко выражен солоноватый вкус, поэтому я разбавила нежной и нейтральной рикоттой, получилось идеально, на мой взгляд. Можно взять больше сыра и меньше рикотты. У меня равные пропорции сыра и рикотты, так как большие упаковки, но можно ориентироваться на конкретный размер упаковки, главное, чтобы сливочного сыра было не меньше половины.

Как просто приготовить тыквенное пюре:
Разрежьте тыкву пополам, выньте семечки, положите срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке 190-200 градусов примерно 1 час. Время может меняться в зависимости от размера и сорта тыквы. Мякоть должна стать мягкой. Дайте полностью остыть. Сделайте пюре с помощью блендера.

Изумительный ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Рецепт: на форму 20-21 см
1 стакан = объем 250 мл

Основа:
100 г песочного печенья (типа Юбилейное), измельчить
45 г (3 ст. л.) сливочного масла, растопить

Начинка:
225 г рикотты
225 г сливочного сыра
½ ст. (110 г) сахара
1 ч. л. ванильного сахара
2 яйца (1 категории)
¾ ст. (200 г) тыквенного пюре (на видео опечатка!)

Посыпка:
½ ст. (75 г) муки
¼ ст. (50 г) коричневого сахара
¼ ч.л. корицы
50 г сливочного масла

170° 45-50 минут
дать полностью остыть!!!

* Магазин для кондитеров Baker Store: Скидка 5% по купону: Shpilko *

Recipe: 20-21 cm / 8” pan
1 cup = 250 ml

Crust:
¾ cup (100 g) crushed graham crackers
45 g (3 tbsp) melted butter, unsalted

Filling:
225 g ricotta cheese
225 g cream cheese
½ cup (110 g) sugar
1 tsp vanilla flavored sugar or ½ tsp vanilla extract
2 eggs
¾ cup (200 g) pumpkin

Topping:
½ cup (75 g) all-purpose flour
¼ cup (50 g) dark brown sugar
¼ tsp cinnamon
50g unsalted butter

170°C / 340 F 45-50 minutes
cool completely!

Чтобы скачать видео "Тыквенный Двойной ЧИЗКЕЙК | Pumpkin Cheesecake Bars" передвинте ползунок вправо