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Un polpo alla griglia così saporito, tenero e succulento e con una salsina così buona non l’avete mai mangiato.

Il polpo verrà prima lessato e fatto raffreddare completamente nella sua acqua.

Verrà poi marinato ed arrostito sulla griglia in modo da renderlo croccante fuori e morbido all’interno, avvolto da un’irresistibile crosticina dorata.

Una speciale e profumata salsa a base di olio, limone, prezzemolo, capperi ed olive sarà l’accompagnamento perfetto. Io adoro aggiungere anche qualche pezzetto di peperoncino dolce.

Preparatelo, sono certa che una volta assaggiato saranno l’asso nella manica per i vostri menu a base di pesce.

Ingredienti per 4 persone
2 polpi (da circa 500 g l’uno)
1 ciuffo prezzemolo
1 foglia alloro
2 spicchi aglio
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. pepe
Per la salsa d’accompagnamento:
50 ml olio extravergine d’oliva
40 ml succo di limone
1 scorza di limone
2 cucchiai capperi sott’aceto
q.b. olive
1 ciuffo prezzemolo
q.b. peperoncino dolce

★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ►

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■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►
■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎

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