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Olá !!! Olha aí pessoal, nosso curso Ser Feliz Fazendo Pão de Fermento Natural está chegando !!! Se você ama fazer pães e quer se aprofundar na arte e ciência da panificação artesanal, ele é pra você !! Abertura da turma no dia 06/06 às 8h até 14/06 !!

Você vai aprender a fazer pães com as suas mãos, sem complicação, de forma fácil e sem segredos. Vai fazer pães incríveis com farinha nacional, no forno doméstico e na realidade da sua casa.

→Não trabalhamos com turmas grandes, por isso, se você quiser participar e ser acompanhado de perto por mim, faça sua pré inscrição:
▶️

Aprenda desde a criação do fermento natural até técnicas avançadas para fazer todos os tipos de pães que quiser...


É para você que ama fazer pães em casa, mas está desistindo porque não sabe onde está errando ou quer aprender técnicas aprofundadas sobre essa arte...No nosso curso vamos aprender tudo sobre a fermentação natural, com leveza e tranquilidade, contando com meu acompanhamento de perto em cada etapa !!! São mais de 15 anos de experiência como padeiro e professor...pode contar comigo !!

▶️Conteúdo do curso online
Como criar, cultivar e utilizar seu fermento natural
Tipos de fermentos
Tipos de farinhas e hidratação
A arte da panificação e a ciência de forma detalhada
Ingredientes, porcentagens, proporções e o porquê de cada elemento
Técnicas para nunca mais ter um pão pesado, duro, cascudo ou azedo
Como reconhecer o tempo correto para assar seus pães de fermentação longa
Todos os fatores que influenciam para ter um miolo alveolado e macio, casca crocante e a pestana tão desejada
As dobras, modelagem, cortes e cocção
Temperatura e vapor no forno
A modelagem e cortes que influenciam na qualidade e padronização dos seus pães
Todos os utensílios e equipamentos necessários e como utilizá-los
Como conservar seus pães e ter sempre fresquinhos
Sugestões de preço e formas de precificar
Orientações para produção caseira de pães para venda
+11 receitas (incluindo pães macios, saborizados, funcionais e de alta hidratação)

Tudo que está incluso:
✔️Acompanhamento de cada aluno, feito por mim
✔️Mentorias ao vivo e online apenas para alunos
✔️Suporte e respostas a todas as dúvidas
✔️Comunidade exclusiva de alunos
✔️Acesso para sempre, sem prazo de validade
✔️Conteúdo online para assistir em qualquer lugar
✔️Certificado ao fim do curso
✔️Apostilas
✔️Plano de trabalho para imprimir
✔️11 receitas de pães
✔️2 BÔNUS exclusivos

Dúvidas, deixe aqui nos comentários ou envie um email para ola@chefmancuzo.com.br !!!

Vamos juntos !!! Espero vocês !!!! BeijoOutroTchau !!!

#fermentaçãonatural #levain

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