Торт Птичье Молоко💫
- Видео
- О видео
- Скачать
- Поделиться
Торт Птичье Молоко💫
Подробный рецепт https://youtu.be/FWVLt7lv0IM РЕЦЕПТ (20 см) Корж: 5 желтков 1с (80 гр) 35 гр сахара щепотка соли ваниль 40 гр молока 50 гр муки 1/4 чл разрыхлителя Суфле: 120 гр сливочного масла 60 гр сгущеного молока 5 белков 1с (170 гр) щепотка соли 1 чл лимонного сока 250 гр сахара 80 гр воды ваниль 18 гр желатина (200 блюм) + 90 гр воды или 20 гр (180 блюм) + 100 гр воды 23 гр (160 блюм) + 110 гр воды 26 гр (140 блюм) + 120 гр воды Шоколадный ганаш: 70 гр шоколада 70% 70 гр сливок 33% Шоколад залить горячими сливками, пробить блендером и вылить на застывшее суфле.
701, 608 | 3 год. назад | 28, 161 - 0
Подробный рецепт
РЕЦЕПТ (20 см)
Корж:
5 желтков 1с (80 гр)
35 гр сахара
щепотка соли
ваниль
40 гр молока
50 гр муки
1/4 чл разрыхлителя
Суфле:
120 гр сливочного масла
60 гр сгущеного молока
5 белков 1с (170 гр)
щепотка соли
1 чл лимонного сока
250 гр сахара
80 гр воды
ваниль
18 гр желатина (200 блюм) + 90 гр воды
или
20 гр (180 блюм) + 100 гр воды
23 гр (160 блюм) + 110 гр воды
26 гр (140 блюм) + 120 гр воды
Шоколадный ганаш:
70 гр шоколада 70%
70 гр сливок 33%
Шоколад залить горячими сливками, пробить блендером и вылить на застывшее суфле.
Чтобы скачать видео "Торт Птичье Молоко💫" передвинте ползунок вправо
- Комментарии
Комментарии ФБ