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E vamos para mais uma receita clássica da nossa panificação: Um delicioso PÃO DOCE com um recheio especial com COCO !!! O interessante desta receita é a modelagem da trança. Aproveite !!!

RECEITA
PÃO DOCE COM RECHEIO DE COCO
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 5 g 1,5%
Açúcar 40 g 13%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 150 ml 50%
Manteiga 40 g 13%
Sal 6 g 2%

RECHEIO DE COCO

Flocos de Coco Desidratado 100 g
Manteiga 70 g
Açúcar 70 g
Ovo 1 unidade

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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