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天貝與豆腐炸至金黃香酥，榛子與胡椒粒搗成細末，加以紅綠辣椒點綴，純印尼式的料理手法，炒出異國料理的驚艷。素茶鵝的香與馬鈴薯的甜，
包在黃金丸子裡，入鍋一炸，外酥內綿，是正港(台語)來自印尼的好味道歐。曾獲外籍模範勞工的莉娜師姊，除了炒了一手的好菜，還有滿滿的大愛心腸要跟大家分享歐。

《印尼黃金天貝》

材料：天貝一塊、板豆腐一塊、海灣葉(月桂葉)、紅綠辣椒少許、榛子3粒(油果)。

調味料：素蠔油適量、香油少許、香菇粉適量、黑胡椒粒、糖少許
作法：
1.將天貝切正方形小塊，用油鍋炸至金黃色備用。
2.榛子與胡椒粒一同搗成碎末，紅綠辣椒切段備用。
3.起油鍋爆香榛子與胡椒粒的碎末，並加入紅、綠辣椒、海灣葉，再放入炸熟的天貝與豆腐拌炒
4.加入糖、素蠔油、香菇粉、少許開水、香油調味炒至湯汁收乾即可。

《印尼金丸子》

材料：馬鈴薯2顆(蒸熟)、蛋白一碗、蛋黃一顆、素燻茶鵝半斤、榛子3粒(油果)

調味料：黑胡椒粒少許、香菇粉、鹽少許

作法：
1.素燻茶鵝切成碎末備用。
2.榛子、胡椒粒與鹽混合搗碎，加入蒸熟的馬鈴薯搗成泥狀備用。
3.放入素茶鵝、蛋黃攪拌均勻，並加入香菇粉調味。
4.馬鈴薯泥捏成丸子狀，沾裹蛋白放入炸鍋炸至金黃即可。

《在地好美味 - 喜歡來豆花》

就算來到九月天，高雄的豔陽依舊高高掛在天空上呢！不過太陽公公太過熱情了啦，我汗流不止，如果這時候可以吃上一碗冰冰涼涼的豆花(台語)，那該有多好，ㄟ，你們瞧！前面就有間豆花店耶，還等什麼，走。

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