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大家晚安～今晚中秋節大叔要來做個突破😄
從大叔做菜以來還沒有做過糕點類的
這次就是我的處女秀了～

這次大叔有試用到一個方便的氣炸鍋
有嚴格安全檢測，沒有塑膠味，還是歐洲原裝進口
一台可以做好多料理，也能做糕點!
這次我們就用這個鍋，來做＂滷肉綠豆椪＂！
喜歡的人可以看看唷👉氣炸鍋 HD9240
白色:
黑色:

第一次嘗試還請大家多多笑納🤣🤣🤣
一開鍋真的香氣撲鼻而來～重點是
鍋子的海星形狀底盤讓食物烘烤的好均勻，
不用特別去麻煩翻面，恰恰的剛剛好！
皮香十足誘人，內餡滷肉的油脂也通通掰掰了
團隊吃過都是豎起大拇指的好吃👍👍👍

今天這個月圓的夜晚，希望大家都能美滿的團聚
大叔祝福各位朋友～中秋節快樂！！🎆🎆🎆

🥬食材
🔸豬絞肉　100g
🔸綠豆餡　300g
🔸酥皮　5片

🧂調味料
🔹油蔥酥　少許
🔹醬油　一大匙
🔹糖　一匙
🔹米酒　少許
🔹胡椒粉　適量
🔹麵粉　少許

🍳作法
1️⃣絞肉加入醬油、糖、胡椒粉、油蔥酥、米酒拌均勻，放入氣炸鍋，160度氣炸5分鐘
2️⃣時間到取出肉，砧板上撒些麵粉，放上一片起司皮，噴些水，重複４次，總共疊五片，
3️⃣切兩刀變為４片，包入綠豆餡與滷肉，捏成圓餅型，多餘的皮捏掉
4️⃣放入氣炸鍋，180度氣炸20分鐘取出即完成

📝肥大叔小撇步
🔺氣炸肉時約６分熟，不要全熟會太乾

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稍微桿一下使之融合

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