Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине

Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Сделаем ферментированный перцовый соус чили - сегодня красный.
На 100-150 грамм острого красного перца нужен один небольшой спелый красный помидор (до 100 грамм), 2-3 зубчика чеснока,
половина чайной ложки соли (это чуть меньше 5 грамм).

Порежем перец кусочками.
Семена можете убрать частично.
Если любите очень остро - семена оставьте.
Добавим кусочки спелого помидора для сочности и кусочки чеснока.
Добавить соль, перемешать и сложить в баночку.
Придавить капустным листом, положить грузик и закрыть банку.

Позже нам еще понадобится домашний уксус, около 100 (50-70) грамм.
Оставить банку с овощами на 3-5 дней.
Затем переложить в чашку и пройтись блендером.
Нужно добавить любой домашний уксус и опять смешать.
Соус готов!
Переложить в банку.
Хранить в холодильнике.

В следующий раз сделаем зеленый перцовый соус.

ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.

Чтобы скачать видео "Ферментированный красный соус чили" передвинте ползунок вправо