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Diese wunderschöne Rotkäppchentorte/ Schoko-Kirsch-Torte mit Kirschspiegel und rosa Herzen ist die perfekte Torte für den Valentinstag, für einen Hochzeitstag oder Geburtstag! 💝🥰 Die Torte besteht aus meinem fluffig-zarten Schoko-Biskuit, einer cremigen Quark-Mascarpone-Sahnecreme und einer fruchtigen Kirsch-Einlage. Obenauf wird die Torte von dem glänzenden, rubinroten Kirsch-Spiegel, Sahnerosetten und rosa Schokoherzen gekrönt!👌🏻🍒

Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken: Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 💝👌🏻🍒🥰

Yushkas Valentinstagstorte 2022: Rotkäppchentorte mit Schoko-Herzen
Zutaten für eine Springform mit 24 Durchmesser

▶️ Für den HALBEN Sugarprincess-Schoko-Biskuit (am Vortag backen):


▶️ Für die Kirsch-Füllung:
1 großes Glas Sauerkirschen, Kirschen abgießen und Saft auffangen!
200 ml Kirschsaft
25 g Zucker
25 g Stärke
1 TL Vanillepaste (oder das Mark einer halben Vanilleschote/ 1 Päckchen Vanillezucker)

▶️ Für die Quark-Mascarpone-Creme:
250 g Quark
250 g Mascarpone
400 ml Schlagsahne
9 TL San Apart (oder entsprechend Sahnefest)
1/2 TL Zitronen-Extrakt oder Abrieb einer halben Zitrone
100 g Puderzucker

▶️ Für den Kirsch-Spiegel und die Sahne-Dekoration:
125 ml Kirschsaft (d.h.: der Rest der abgegossenen Flüssigkeit)
125 ml Wasser
2 gestr. TL Zucker
1 Päckchen roter Tortenguss
200 ml Schlagsahne
1 Tüte Sahnefest
Zucker nach Belieben
12 oder 16 rosafarbene oder Zartbitter-Schokoherzen

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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