Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Судак горячего копчения.
Мясо судака используют при приготовлении многих рыбных блюд. Люди которые держат диету зачастую питаются этой рыбой из за не жирности и сухости мяса. А вот чего не скажешь о судаке приготовленного горячим методом копчения так это о сухости, если закоптить правильно. Аромат от готового продукта непроизвольно вызовет выделение слюны.
Готовую рыбу кушают как закуску , так и самостоятельное блюдо с гарнирами из овощей и макаронных изделий.
Способ приготовления:
рыбу промыть, выпотрошить, удалить жабры и еще раз хорошо промыть, засыпать солью , хорошо просыпая внутренности и жабры и оставить на час если рыба до 1 кг, если больше оставляем до 2-х часов. После промыть и проветрить, просушить около часа.
Подготавливаем щепу , замачиваем. На дно коптильни насыпаем не большой слой, помещаем нашу рыбу на решетку и в коптильню . Коптим около 30-40т мин при температуре 80 С. Проветриваем по готовности рыбу с пол часа и кушаем.
Приятного аппетита !!!! Mr. Keks

Чтобы скачать видео "Судак горячего копчения ENG SUB #судак #копчение" передвинте ползунок вправо