Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Овощи, сливки, плавленый сырок, немного времени и щепотку души - что получится? Правильно, крем-суп из цветной капусты =) одно из тех блюд, где есть не просто вкус или запах, в нем - букет, который заставит даже сытый желудок съесть целую тарелку =)
Короче, давайте уже рецепт напишу, а то снова есть хочется =))

Итак, ингредиенты:
- цветная капуста - 1 целая среднего размера,
- 1 луковица,
- головка чеснока,
- 1 штука болгарского перца любого цвета,
- 1 крупная морковь или пара поменьше,
- 3-4 картофелины,
- стебель сельдерея (можно и без него)
- сливки 0,5 литра,
- плавленый сырок,
- подсолнечное масло для обжарки,
- соль,
- специи: сушеная мята - чайная ложка, сушеный имбирь - полчайной ложки, мускатный орех - на кончике ложки,
- щепотка души= )

Цветную капусту разбираем на соцветия, головку чеснока режем целиком поперек, все это на противень и в разогретую духовку на 15-30 минут пока запечется. Готово когда чеснок слегка потемнеет, а капуста немного подрумянится.
Пока капуста запекается - в разогретое масло в кастрюлю закидываем лук, морковь и через минуту - нарезанный перец, обжариваем 3-5 минут. Добавляем туда же нарезанный картофель, сельдерей. Солим, помешивая тушим 5-10 минут.
Достаем из духовки капусту и чеснок (его почистим) и все отправляем в кастрюлю. Наливаем воду только чтобы покрыла овощи, даем закипеть и варим 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавляем специи.
Когда овощи сварились (чтобы НЕ разваривались) - бульон сливаем, а овощи пюрируем погружным блендером до однородной массы. Добавляем сливки, разломанный на части сырок, блендером доводим до однородности. бульона немного можно добавить только если суп выйдет очень густым =) Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
Суп готов =)

При подаче можно посыпать немного кунжутом и декорировать сухариками =)
Приятного аппетита =) постарайтесь удержаться и не съесть всю кастрюлю сразу =))
---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram: ​
Facebook: ​
Instagram: ​
Группа в OK: ​
Группа в VK: ​
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР​ Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера - ​
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com

Чтобы скачать видео "Роскошное блюдо, готовится быстро, съедается мгновенно. Крем-суп или суп-пюре - одинаково вкусно =)" передвинте ползунок вправо