【現代心素派】20190101 - 名人大廚 - 天貝三明治＆黃金植物奶拿鐵
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【現代心素派】20190101 - 名人大廚 - 天貝三明治＆黃金植物奶拿鐵
《 天貝三明治 》 材料：天貝150克、吐司4片、萵苣生菜少許、牛番茄1顆、番茄糊1大匙、醬油2大匙、醋1大匙、橄欖油2大匙、煙燻紅椒粉1小匙、楓糖1小匙、豆漿50克、橄欖油100克、黃芥末5克、醋15克、楓糖5克、鹽3克 做法： 1.天貝、牛番茄切片備用 2.將番茄糊、醬油、橄欖油、醋、水、煙燻紅椒粉、楓糖混和均勻，調成醃醬，將天貝浸在醃醬中5-10分鐘。 3.以豆漿、橄欖油、鹽、黃芥末、醋、楓糖混和均勻，調成純素美乃滋。 4.將醃製過的天貝切片，以中火煎5分鐘，再將吐司依序塗上純素美乃滋、生菜、番茄、天貝，即完成。 《 黃金植物奶拿鐵 》 材料：豆漿250cc、椰子油1小匙、薑黃粉1/2小匙、黑胡椒1/2小匙、肉桂粉1/2小匙、楓糖1/2小匙 做法： 1.以小火加熱豆漿，加入薑黃粉、椰子油、黑胡椒，以小火煮至椰子油完全融化。 2.將楓糖倒入杯中，加入煮好的豆漿，再加入肉桂粉即完成。 (02553309)
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《 天貝三明治 》
材料：天貝150克、吐司4片、萵苣生菜少許、牛番茄1顆、番茄糊1大匙、醬油2大匙、醋1大匙、橄欖油2大匙、煙燻紅椒粉1小匙、楓糖1小匙、豆漿50克、橄欖油100克、黃芥末5克、醋15克、楓糖5克、鹽3克
做法：
1.天貝、牛番茄切片備用
2.將番茄糊、醬油、橄欖油、醋、水、煙燻紅椒粉、楓糖混和均勻，調成醃醬，將天貝浸在醃醬中5-10分鐘。
3.以豆漿、橄欖油、鹽、黃芥末、醋、楓糖混和均勻，調成純素美乃滋。
4.將醃製過的天貝切片，以中火煎5分鐘，再將吐司依序塗上純素美乃滋、生菜、番茄、天貝，即完成。
《 黃金植物奶拿鐵 》
材料：豆漿250cc、椰子油1小匙、薑黃粉1/2小匙、黑胡椒1/2小匙、肉桂粉1/2小匙、楓糖1/2小匙
做法：
1.以小火加熱豆漿，加入薑黃粉、椰子油、黑胡椒，以小火煮至椰子油完全融化。
2.將楓糖倒入杯中，加入煮好的豆漿，再加入肉桂粉即完成。
(02553309)
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