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E vamos com a receita do PÃO DE CHOCOLATE COM AMEIXA !!! Uma massa especial, usando o Cacau e a Ameixa como ingredientes principais. Aproveite as dicas na produção deste pão !!! Vamos juntos !!!
ATENÇÃO !!! PODEMOS USAR SOMENTE O FERMENTO SECO !!! NÃO PRECISA AUMENTAR A QUANTIDADE DA RECEITA !!!

RECEITA
PÃO DE CHOCOLATE COM AMEIXA
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Cacau ou chocolate em pó 10 g 3%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 46%
Manteiga 30 g 10%
Sal 6 g 2%

RECHEIO
Chocolate ao Leite Picado 100 g
Ameixa sem caroço Picada 50 g

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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