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這次要分享的是一道簡單又美味的四色蛋料理，完美結合了花椰菜、雞蛋、香菇和蝦子的鮮美口感。這道菜不僅色彩豐富，營養滿分，還能讓人食慾大開。最後搭配上清爽的桂冠沙拉醬，讓整道料理更加清新可口，絕對是適合家庭聚餐或輕鬆晚餐的好選擇。
你們家也有孩子不愛吃菜的嗎？
大家一起來挑戰花幾分鐘完成？試做完有沒有成功讓孩子願意吃花椰菜，歡迎分享～
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桂冠現在有舉辦「沙拉醬X青花菜」的食譜募集活動，獎品很豐富，大家可以去參加喔：
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅桂冠沙拉
✅雞蛋6顆
✅鹹蛋1顆
✅花椰菜60g約1/5朵
✅乾香菇6g（泡好約30g)
✅白蝦10隻約75g
✅蛋白：鹽1/3小匙、味霖1小匙
✅蛋黃：味霖1小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.香菇去蒂頭後切條狀
2.花椰菜切小塊狀
3. 蝦子退冰後把蝦殼去除
4.鹹蛋切小丁狀
5.雞蛋將蛋白蛋黃分開
6.調味加鹽及味霖
7.打一顆全蛋到蛋黃裡
8.把蛋打到散
9.蒸蛋器皿先舖上烤盤紙
10.先倒入蛋白後依序放入食材
11.用湯匙把料稍微壓平
12.把蒸蛋放入電鍋蒸
13.加入蛋黃後蒸第二次
14.蒸完成後脫模放涼
15.切片後擺盤。完成

#桂冠沙拉
#醬把青菜吃光光
#醬吃青菜就選桂冠
#好好說頓飯
#阿慶師

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