Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Хрустящая корюшка с соусом тар-тар - вкуснейшая закуска😋👇
✅Поддержите меня комментарием и лайком❤️
Состав:
🐟Корюшка
🐟Соль морская
Для кляра:
🧊Мука: 150 г.
🧊Кукурузный крахмал: 150 г.
🧊Вода ледяная
🧊Соль
Соус тар-тар:
🧄Корнишоны: 2-3 шт.
🧄Укроп: 1/2 ст. л.
🧄Чеснок: 1 зуб.
🧄Майонез: 2 ст. л.
🧄Сметана: 3 ст. л.
🧄Дижонская горчица: 1 ч. л.
🧄Сок лимона: 1 ст. л.
🧄Желтки отварные: 2-3 шт.
🧄Соль
🧄Черный перец
Приготовление:
🐟Корюшку очистить от кишков, обильно присыпать морской солью, перемешать и оставить на 15 минут, а затем промыть холодной водой.
🐟Кукурузный крахмал смешать с мукой - 1к1 и потихоньку влить ледяную воду, до консистенции жидкого кляра (не слишком густого)
🐟Затем обвалять корюшку в кукурузном крахмале, опустить в кляр и сразу в сковороду с разогретым маслом. Жарим до легкого золотистого цвета.
🧄Для соуса - смешать все ингредиенты. Лучше дать настояться 1 час в холодильнике.
Приятного аппетита😋

Чтобы скачать видео "Хрустящая корюшка с соусом тар-тар" передвинте ползунок вправо