Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Сезонный рататуй из любимого мультика 🥰

Можно ли приготовить одновременно вкусное, сытное, аппетитное блюдо, полное витаминов и пользы? Безусловно! Если это сочный рататуй из овощей🤤

Ингредиенты:
Помидор - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.

Для соуса:
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Перец - 3 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук - 1 большая или 3 маленькие луковицы
Базилик - 2 веточки
Томатная паста - 200 г
Специи - по вкусу


⭐️Готовим соус. Морковь, перец, сельдерей и лук мелко нарезать. Помидоры можно очистить от шкурки. Для этого сделайте на их верхушках крестообразные надрезы, опустите овощи в кипящую воду на 30 секунд, а потом в ледяную воду ещё на 30 секунд. После этого с плодов легко снимется шкурка.

⭐️Обжарьте на разогретом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте морковь, перец и сельдерей, обжаривайте, помешивая, на среднем огне 2–3 минуты. Добавьте помидоры, базилик, специи и томатную пасту. Тушите овощи под крышкой на умеренном огне до мягкости.

⭐️После этого соус остудить и пропустить через блендер.

⭐️Для начинки. Кабачок, баклажан и помидор нарезать тонкими кружочками.

⭐️Готовый соус залейте в форму, сверху выложите, чередуя, кружочки помидоров, кабачков и баклажанов. Овощи до половины должны быть погружены в соус.

⭐️Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку примерно на 1 час. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Приятного аппетита 🫶🏼

Чтобы скачать видео "РЕЦЕПТ РАТАТУЯ КАК ИЗ МУЛЬТФИЛЬМА 🐀 #рецепты, #пп, #витамины, #shorts" передвинте ползунок вправо