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Comment faire du poulet mariné frit à la Réunion.
How to make marinated fried chicken in Réunion.
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Recette de Jeanmi 974. 👍
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Musique : Epidemic Sound

LA RECETTE :

INGREDIENTS

10 cuisses de poulet
2 oignons
10 gousses d’ail
2 C à café de poudre de gingembre
2 C à café de poivre moulu
2 C à soupe de vinaigre de vin
1 verre de sauce de soja
2 verres d’eau
1 C à soupe de cassonade
Quelques branches de thym
1 citron

PREPARATION

Dans un bol mélanger les oignons, l’ail, le gingembre, le poivre, le vinaigre, la sauce de soja, l’eau, la cassonade, le thym, le jus de citron et les cuisses de poulet.
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain disposer les cuisses sur un lèchefrite. Les badigeonner et les retourner régulièrement avec la sauce de la marinade jusqu’à la cuisson complète de la viande 30 à 40 minutes.

INGREDIENTS

10 chicken thighs
2 onions
10 cloves of garlic
2 tsp ginger powder
2 tsp ground pepper
2 tbsp of wine vinegar
1 glass of soy sauce
2 glasses of water
1 tablespoon of brown sugar
A few sprigs of thyme
1 lemon

PREPARATION

In a bowl, combine the onions, garlic, ginger, pepper, vinegar, soy sauce, water, brown sugar, thyme, lemon juice and chicken thighs.
Let stand overnight in the refrigerator.
The next day, place the thighs on a drip pan. Brush and turn regularly with the marinade sauce until the meat is cooked through 30 to 40 minutes.

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