Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Шапочка для кулича (глазурь) - швейцарская меренга😍👇
✅Поддержите меня комментарием и лайком❤️
Состав:
🍋Белок яичный: 100 г.
🍋Сахар: 200 г.
🍋Лимонная кислота: 1/3 ч.л.
Приготовление:
🍋Соединяем 100 белка и 200 сахара. Ставим на водяную баню и постоянно помешивая венчиком доводим до 65 градусов или до полного растворения сахара, при этом масса должна быть горячей на ощупь.
🍋Затем снимаем с бани и добавляем 1/3 ч.л. лимонной кислоты и взбиваем пока масса не остынет и будет вот очень густой.
🍋Наносите толстым слоем силиконовый лопаткой и прямо перед подачей на стол, так же можно придать любой цвет на ваш вкус.
🍋Через некоторое время меренга начнет застывать и появится тонкий гладкий слой. Желательно, чтобы кулич был в форме или в пленке, чтобы не засох. Чем дольше будет стоять, тем сильнее будет застывать шапочка. В холодильнике меренга поплывет, поэтому хранить при комнатной температуре.
Приятного аппетита😋

Чтобы скачать видео "Лучшая шапочка (глазурь) для кулича - швейцарская меренга" передвинте ползунок вправо