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Dieses einfache Rezept für leckere, saftige Lebkuchen mit Schokoglasur wirst du ganz einfach daheim nachmachen können! Es ist das beste Rezept, das ich kenne; es ist schnell gemacht, man muss den Teig nicht lang ziehen lassen, und die Lebkuchen sind sofort saftig und fertig zum Vernaschen! Das Zitronat und Orangeat wird hier fein gehackt, so dass man es nicht herausschmeckt: Es sorgt hier nur für den unvergleichlich köstlichen Geschmack!

▶️ Zum Rezept zum Nachlesen und zum Ausdrucken:

▶️ Feinste Elisen-Lebkuchen mit Schokoglasur
Zutaten
Ihr braucht für ca. 40 bis 45 Stück mit 70 mm Durchmesser:
100 g Zitronat
100 g Orangeat
6 EL Rum (kann auch durch Orangensaft ersetzt werden)
200 g Haselnüsse
400 g Mandeln
6 TL Lebkuchengewürz
1/4 TL Backpulver
1/4 TL Hirschhornsalz (kann auch durch Backpulver ersetzt werden)
45 Oblaten (70 mm Durchmesser)
4 Eier Gr. M
300 g (Roh-) Rohrzucker
1 Prise Salz
350 g Zartbitter-Kuchenglasur
ca. 60 g Vanilleglasur

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▶️ Finest Elisen gingerbread with chocolate icing
Ingredients
You need (for approx. 40 to 45 pieces with a diameter of 70 mm):
100 g lemon peel
100 g orange peel
6 tbsp rum (can also be replaced with orange juice)
200 g hazelnuts
400 g almonds
6 teaspoons of gingerbread spice
1/4 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon deer horn salt (can also be replaced with baking powder)
45 wafers (70 mm diameter)
4 eggs size M.
300 g (raw) cane sugar
1 pinch of salt
350 g dark cake icing
approx. 60 g vanilla glaze

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