Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Простой и очень вкусный пирог со свежими ягодами. Основа из шоколадного песочного теста и вкуснейшая сливочная заливка из сметаны и сыра рикотты. Вместо рикотты можно использовать пастообразный творог. Пирог получается очень нежным и нейтральным по сладости.

Творожный Пирог с Абрикосами и Черешней

Рецепт: на форму 22-23 см

1 стакан = объем 250 мл

Песточно Тесто:
1 ⅓ ст. (200 г) муки
2 ст. л. (15 г) несладкого какао порошка
½ ч.л. разрыхлителя
100 г сливочного масла, комнат. температуры!
⅓ ст. (~70 г) сахара
щепотка мелкой соли
1 среднее яйцо, комнат. температуры!

охладить ~ 20 минут
затем в духовку 190° 10 минут

Начинка:
3 яйца (1 категория)
½ ст. (110 г) сахара
½ ч.л. ванильного экстракта или чайная ложка ванильного сахара
250 г жирной сметаны
250 г сыра рикотта или пастообразный/гладкий творог
2 ст. л. (20 г) кукурузного крахмала или муки
150-200 г свежих ягод (клубника, малина, ежевика, голубика и т.д.)

170° 40-50 минут

Recipe: 22-23 cm (9”) baking pan

1 cup = 250 ml

Dough:
1 ⅓ cup (200 g) all-purpose flour
2 tbsp (15 g) unsweetened cocoa powder
½ tsp baking powder
100 g butter, room temp!
⅓ cup (~70 g) granulated sugar
pinch of salt
1 egg, room temp!

Put in the fridge for ~ 20 minutes, then bake 190° C/ 370F - 10 minutes
Filling:
3 large eggs
½ cup (110 g) granulated sugar
½ tsp vanilla extract
250 g full fat sour cream
250 g Ricotta cheese
2 tbsp (20 g) cornstarch
150-200 g fresh berries

170°C | 340F 40-50 minutes

Чтобы скачать видео "Ягодный Пирог с Рикоттой и Сметаной | Ricotta Sour Cream Berry Tart" передвинте ползунок вправо