Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Ингредиенты:
Для опары:
✅ тёплое молоко 🥛- 500 мл
✅ яйца 🥚- 3 шт
✅ сахар- 1 ст.ложка ✅ мука- 2 ст.ложки ✅ дрожжи - 1 ст.ложка
Для тесто ✅ яйца- 3 шт ✅ мука ✅ под.масло-80-100 мл

Для опары:
- 3 яйца 🥚 - 500 мл. молока - 1 ст.ложка без горки дрожжей - 1ст.ложка сахара
- 2ст.ложки муки
Перемешаем и оставляем на 5-7 минут чтобы наши дрожжи активировались.
Далее
В отдельной миске перемешаем еше 3 яйца и отправляем в нашу опару, перемешаем и добавляем по немного муку. Во время замеса теста добавьте 80-100 мл под.масло и продолжайте месить тесто. Тесто у вас должно получится мягким. Далее разделите на 3 части ваше тесто. И оставьте его отдыхать. Тесто должно увеличитится в два раза. Моё тесто отдыхало 30 минут. Далее раскатываем тесто и мажем сл.масло или маргарин 🧈 крутим в колбаску отправим в холодильник на 2 часа. Ваше тесто увеличится в объеме, достаньте из холодильника и раскатайте тесто. Нарезайте как на видео и формируйте круассаны 🥐 . После дайте ещё 10 минут отдохнуть круассанам и смажьте яйцом и отправьте в духовку на 180 градусов на 30 минут. Приготовьте инвертный сироп из сахара и воды . Окуните верхнюю часть круасанов и посыпьте сах.пудрой.

Чтобы скачать видео "Круассаны 🥐" передвинте ползунок вправо