【Son級廚房】2021齊齊發大財 辣媽CEO Son姐 獨家公開髮菜金蠔燜冬菇秘方 I發財好市生財I 新春賀年菜式
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【Son級廚房】2021齊齊發大財 辣媽CEO Son姐 獨家公開髮菜金蠔燜冬菇秘方 I發財好市生財I 新春賀年菜式
【Son級廚房】農曆新年將至，什麼都要講意頭，正所謂「髮菜」發財，今集為大家示範的賀年餸，正正就是髮菜金蠔燜冬菇！雖然我今次用金蠔，但都一樣有「好市」的意思，而且每年過時過節，都一定會在酒樓見到這個餸，但自己怎樣才燜到入味呢？我會教大家揀冬菇和金蠔，並且分享我多年來的獨門秘技，可以將冬菇煮到軟腍腍，金蠔煎到香噴噴，加上索滿汁的髮菜，是否聽到都流口水呢？立即跟我一起試做啦！ ●食譜：髮菜金蠔燜冬菇 ◆工具：鑊、大鍋、鑊鏟 ◆材料： 乾冬菇……1斤 冬菇水……1碗 髮菜……適量 金蠔……適量 紅葱頭（切粒）……2粒 薑……1塊（連皮切厚片） 紹興酒……45毫升 生粉……2湯匙 蠔油……3湯匙 花生油……適量 黃糖……2湯匙 味醂……45毫升 老抽……適量（可省略） 完整食譜：https://link.mingpao.com/66870.htm #辣媽CEO #Son姐食譜 #髮菜金蠔燜冬菇 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 我們獨立採訪，追蹤城中熱話，深度報道時事專題，緊貼生活每一天！ 訂閱〈明報 YouTube 頻道〉：https://bit.ly/336nWaf 下載〈明報新聞 App〉：http://onelink.to/mpnews 瀏覽〈明報新聞網〉： http://news.mingpao.com/ 讚好〈明報即時新聞 FB 專頁〉：https://www.facebook.com/mingpaoinews
63, 526 | 4 год. назад | 821 - 0
【Son級廚房】農曆新年將至，什麼都要講意頭，正所謂「髮菜」發財，今集為大家示範的賀年餸，正正就是髮菜金蠔燜冬菇！雖然我今次用金蠔，但都一樣有「好市」的意思，而且每年過時過節，都一定會在酒樓見到這個餸，但自己怎樣才燜到入味呢？我會教大家揀冬菇和金蠔，並且分享我多年來的獨門秘技，可以將冬菇煮到軟腍腍，金蠔煎到香噴噴，加上索滿汁的髮菜，是否聽到都流口水呢？立即跟我一起試做啦！
●食譜：髮菜金蠔燜冬菇
◆工具：鑊、大鍋、鑊鏟
◆材料：
乾冬菇……1斤
冬菇水……1碗
髮菜……適量
金蠔……適量
紅葱頭（切粒）……2粒
薑……1塊（連皮切厚片）
紹興酒……45毫升
生粉……2湯匙
蠔油……3湯匙
花生油……適量
黃糖……2湯匙
味醂……45毫升
老抽……適量（可省略）
完整食譜：
#辣媽CEO #Son姐食譜 #髮菜金蠔燜冬菇
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