Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻

🍆Котлеты из баклажанов - 0:33 мин.🍆

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.
Сыр полутвердый — 50 г
Сухари панировочные — 4 ст.л.
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт.
Петрушка — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 3 ст.л.

Приготовление:

1.Баклажаны лучше взять среднего размера.

2.Баклажаны можно запечь в духовке или же приготовить их в микроволновой печи. Наколоть овощи по всей поверхности вилкой, поместить в микроволновку и готовить на полной мощности примерно на 4 минуты, до мягкости.

Разрезать баклажаны, ложкой выбрать сердцевину и измельчить ножом.

Сыр потереть на терке, чеснок пропустить через пресс.

3.Соединить всё в миске: измельченные баклажаны, тертый сыр и чеснок, яйцо, измельченную зелень петрушки, две столовые ложки сухарей, соль и перец.

4.Всё хорошо перемешать.

Сформировать котлеты не составит никакого труда.

5.Сформировать небольшие котлеты толщиной в пару сантиметров. Обвалять с двух сторон в сухарях.

6.Обжаривать котлеты в заранее нагретой сковороде, добавив растительное масло, с двух сторон по три минуты с каждой стороны на небольшом огне.



🍆Отбивные из баклажанов - 2:12 мин.🍆

Этот рецепт посвящается желающим пополнить свою коллекцию блюд из "синеньких" - отбивные или шницели из баклажанов.

Калорийность на 100 гр — 161 ккал

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.
Вода — 1 л
Соль — 1 ст.л.
Мука — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сухари панировочные — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Сметана — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — по вкусу

Приготовление:

1.Баклажаны почистить от кожуры (хотя это и не обязательно) и нарезать вдоль пластинами.

2.Погрузить баклажаны в подсоленную воду на полчаса.

3.Через полчаса достать баклажаны из раствора и выложить для просушки на полотенце.

4.Обжарка в панировке предотвратит впитывание масла - баклажаны до него очень "жадные".
Приготовить три миски - с мукой, сухарями и яйцами. Яйца слегка посолить и взбить.

5.Уже просушенные пластины баклажанов слегка отбить молоточком и сразу же, пока они не успели потемнеть, обвалять в панировке.

6.Сначала запанировать в муке, излишки стряхнуть.

7.Обмакнуть яичную массу.

8.Обвалять в панировочных сухарях.

9.Сразу же выложить запанированные пластины баклажанов на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить на среднем огне с двух сторон до красивой золотистости.

10.Подавать со сметано-чесночным соусом. Приготовить его просто - надо лишь смешать сметану, чеснок и укроп и приправить на свой вкус.

11.Такие отбивные из баклажанов можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Вкусны они и в горячем, и в охлажденном виде.

🍆Салат из баклажан по-корейски - 4:01 мин.🍆

Ярко, вкусно, сочно и красиво – все это можно сказать про салат из баклажан по-корейски.

Чтобы салат получился “правильным” его необходимо выдержать ночь в холодильнике, чтобы все вкусы соединились воедино, а специи отдали свой аромат овощам.

Калорийность на 100 гр — 83 ккал

Ингредиенты:

Баклажан — 450 г (молодые)
Перец сладкий — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Лук красный — 1 шт.
Сахар — 1 ч.л.
Чеснок — 4 зуб.
Кунжут — 1 ст.л.
Уксус 9% — 0.75 ст.л.
Кориандр — 1 ч.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Перец черный — 0.5 ч.л.
Зелень — по вкусу (кинза, петрушка и т. д.)
Соль — по вкусу

Приготовление:

1.Советую брать небольшие овощи, молодые с тонкой кожицей.

Нарезать баклажаны тонкими полосками. Я специально записала себе в блокнот их размеры: длина 10-12 см, ширина 0,6-0,7 см.

2.Сложить баклажанные полоски в миску и засыпать солью. На 450 г я беру примерно 1,5 ч. л. Не переживайте, овощи не будут соленые, ведь мы еще будем промывать их водой. Оставить на 20 минут.

3.Нарезать соломкой болгарский перец или перец сорт “Белозерка”.

4.Морковь нарезать тонкой соломкой, а можно натереть ее на терке для корейской морковки.

5.Тонкими полукольцами нарезать красный лук.

6.Теперь настало время промыть баклажаны от соли, высушить бумажными полотенцами и на среднем огне слегка (6-7 минут) обжарить с добавлением 1 стол. л. оливкового масла.

7.Приготовить заправку: в баночке или глубокой мисочке смешать 2 стол. л. оливкового масла, сахар, соевый соус, 9% уксус, черный перец, молотый кориандр и чеснок пропущенный через пресс. Уксус можно заменить лимонным соком, добавив его в салат по вкусу.

8.Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до легкой золотинки, так салат будет еще ароматней.

9.В глубокую миску сложить все овощи, полить заправкой, посыпать кунжутом, перемешать и довести восточный салат до вкуса (возможно, добавить еще соли, перца и кислоты).

Добавьте к салату хороший пучок измельченной зелени. Тут на ваш выбор, я беру 50/50 кинзу и петрушку.

10.Салат отправить в холодильник на ночь. Но если уж очень хочется, дайте постоять ему хотя бы 1 час.

🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻

Чтобы скачать видео "3 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ: КОТЛЕТЫ, ОТБИВНЫЕ, САЛАТ ПО КОРЕЙСКИ" передвинте ползунок вправо