Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

БЕНТО-ТОРТ РЕЦЕПТ

Такой тортик станет отличным подарком своими руками ко Дню Матери🤍

Бисквит:
1 яйцо С1
40г сахара
7г сливочного масла
16г муки
5г какао
4г кукурузного крахмала
1г разрыхлителя
щепотка соли

Начинка:
100г вишни
20г сахара (по вкусу)
1чл кукурузного крахмала+1ст л воды

Сироп:
20г сахара
20г воды

Крем:
230г творожного сыра
90г сливок 33%
60г сахарной пудры (по вкусу)

Приготовление:
1. Для бисквита взбить яйцо с щепоткой соли до пены. Частями добавить сахар и взбить около 5 мин.
2. Просеять сухие ингредиенты и смешать лопаткой.
3. Ложку теста добавить к растопленному сливочному маслу и смешать. Вернуть к общей массе теста и быстро смешать лопаткой.
4. Вылить тесто в кольцо (10см), обёрнутое фольгой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 мин до сухой палочки.
5. Охладить и вырезать из кольца ножом. Разрезать пополам с помочью лески или ножа. Верхушку можно обрезать.
6. Для начинки смешать вишню и сахар и нагреть.
7. Крахмал смешать с водой и добавить к вишне. Уварить пару минут, помешивая, до загустения. Охладить.
8. Для крема смешать холодный сыр, пудру и холодные сливки. Взбить миксером пару минут до объединения. Крем должен получиться гладким и стабильным.
9. Для сиропа нагреть воду с сахаром, пока сахар не растворится. Охладить.
10. Корж положить на квадрат бумаги для выпечки и пропитать сиропом.
11. Отсадить крем и сделать бортик из крема. Выложить начинку.
12. Накрыть вторым коржом и пропитать.
13. Торт со всех сторон смазать тонким слоем крема. Обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.
14. Покрыть торт оставшимся кремом и выровнять. Сделать надпись и убрать напитаться в холодильник на ночь.
15. Перенести торт в коробочку.

Будете готовить тортик ?🥰

Чтобы скачать видео "БЕНТО-ТОРТ РЕЦЕПТ Такой тортик станет отличным подарком своими руками ко Дню Матери🤍" передвинте ползунок вправо